Uploaded May 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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Típico de Centroamérica, presenta características de una cocina criolla: origen europeo pero desarrollado en América con influencias africanas.

Muchos pueblos han hecho diferentes aportes gastronómicos a lo largo del tiempo en esta región, como los inmigrantes de las Antillas Menores (cocolos) que introdujeron el coco, o los árabes que aportaron el quipe.

También puedes utilizar alguno de estos cortes alternativos de la marca Certified Angus Beef®

Sirloin Flap
Teres Mejor
Bottom Round
(Pulpa Blanca / de Cuadrada)
Knuckle

https://www.certifiedangusbeef.lat/experiencias/bistec-encebollado.html

Ingredientes
500 g de Sirloin Flap de la marca Certified Angus Beef®
Arroz blanco al vapor
Plátanos al gusto
1 cebolla morada grande en juliana
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharada de orégano
4 cucharadas de aceite de maíz o soya
¼ de taza de vinagre de vino tinto
Sal gruesa
~~ Si es CERTIFIED, es lo mejor.™ .~~

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The Smash
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Sartén para sellado inverso
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Set para parrillar
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