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Schwangerschaftsabbruch – Wie läuft eine Abtreibung ab? | SWR Wissen (Reupload)
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Das ist nicht nur in Stuttgart so. Überall im Land gibt es viel Ärger in den Amtsstuben. Arbeitskräftemangel, ausufernde Bürokratie und Dauerkrisen, wie Corona, Krieg und Inflation haben die Städte und Gemeinden an den Rand ihrer Leistungsfähigkeit gebracht.
Sie sehen den „Wirtschaftsstandort Baden-Württemberg in Gefahr“ und haben sich zusammen mit Wirtschaftsverbänden und anderen gesellschaftlichen Gruppen in einem offenen Brief an den Ministerpräsidenten gewandt „in großer Sorge um unser Land“. Doch wer ist Schuld an der Misere?
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00:00 - Streit um die Wärmepumpe
00:38 - Wann kann man auf Sanierung verzichten
04:54 - Wärmepumpenfachmann Klaus Staudt
06:06 - So spart die Wärmepumpe Energie
07:03 - So funktioniert die Wärmepumpe
07:53 - Befürchtungen zur Wärmepumpe
10:04 - Maximaldämmung als Lösung
13:50 - Kostenexplosion durch Wärmepumpe
16:15 - Studie zu Wärmepumpen im Alt- und Bestandsbau
22:00 - Wann man dämmen muss
23:03 - Der Vorab-Test für das eigene Haus
23:42 - Facharbeitermangel
25:41 - Wo der Strom für die Wärmepumpen herkommt
28:51 - Fazit Praxischeck Wärmepumpe
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Der Meerrettich-Anbau in der badischen Gemeinde Appenweier-Urloffen hat eine lange Tradition. Bis heute leben davon Landwirte und kleine Familienbetriebe, die aus der scharfen Wurzel Pasten und Saucen herstellen und Restaurants, die traditionelle Meerrettich-Gerichte anbieten.
Umami, die 5. Geschmacksrichtung ist charakteristisch für die japanische Würzpaste Miso und steht daher bei Foodies und Spitzenköchen hoch im Kurs. Seit ein paar Jahren gibt es Miso aus dem Schwarzwald. Jungunternehmer Peter Koch aus Geisingen fermentiert Sojabohnen aus dem Hegau zum begehrten Trend-Food. Mit Erfolg – die südbadische Spitzengastronomie ist auf seiner Kunden-Liste gut vertreten.
Die Erzeugergemeinschaft Ecoland in Hohenlohe reaktiviert erfolgreich, was früher in der Region üblich war – den Anbau von Gewürzpflanzen, wie Koriander, Kümmel und Senf. In der Gewürzmanufaktur „Sonnenhof Herbs and Spices“ in Wolpertshausen werden diese einheimischen Saaten zu Gewürzmischungen veredelt.
Das teuerste Gewürz der Welt – Safran – wird auf dem Doktorenhof der Familie Wiedmann in Venningen mit edlem Essig zu einer hochwertigen Würze kombiniert. Das Besondere: Der Safran wird auf der eigenen Wiese, direkt ab Hof geerntet.
00:00 Intro
00:55 Meerrettichdorf Urloffen, Appenweier
07:33 Japanische Würzpaste Miso, Geisingen, Schwarzwald
12:51 Harissa-Produktion, Urloffen
15:56 Gewürzmanufaktur „Sonnenhof Herbs and Spices“, Ecoland, Hohenlohe
20:37 Meerrettich-Sauce kochen, Urloffen
22:26 Safran vom Doktorenhof, Venningen
29:06 Outro
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Dazu im "Zur-Sache"-Gespräch:
Katharina Binz, B'90/Die Grünen, Integrationsministerin
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Gäste:
0:00:00 Begrüßung der Gäste
0:06:19 Dieter Kosslick – weltweit anerkannt trotz seines hörbaren Dialekts
0:21:50 Lieselotte Reznicek – mit Berliner Schnauze eroberte sie Heidi Klums Herz
0:34:19 Cossu – feiert im Internet Erfolge mit Dialekt-Clips
0:48:57 Alice Hoffmann – verkörperte die saarländische Kultfigur Hilde Becker
1:10:00 Khalil Khalil – fand nach seiner Flucht aus Syrien im Schwäbischen eine Heimat
Prof. Dr. Hubert Klausmann – Dialektforscher an der Uni Tübingen
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#Rettungshubschrauber #Luftrettung #Standortsuche #Landeplatz #notfalleinsatz
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Die Landfrauen von St. Märgen im Schwarzwald haben einem leerstehenden Hotel neues Leben eingehaucht und mit ihrem Café und ihren Torten inzwischen fast schon Kultstatus erreicht.
In Ravensburg bauen viele Menschen in einem „Community Art Project“ monatelang Lichtkunstobjekte, die sie dann bei einem Lichterfest durch die Gassen der Altstadt schweben lassen.
Das „Hotel und Restaurant Seehörnle“ in Gaienhofen-Horn am Bodensee ist ein Inklusionsbetrieb und wird von Menschen mit und ohne Behinderung als ein Unternehmen der gehobenen Gastronomie betrieben.
Die Einwohner in dem kleinen Dorf Dettighofen an der Schweizer Grenze hatten keine Lust mehr, zum Einkaufen lange Strecken fahren zu müssen. Deshalb haben sie sich zu einer Genossenschaft zusammengetan und betreiben jetzt gemeinsam „Dä Ladde“, wie sie ihren Dorfladen nennen. Und der ist mehr als nur ein Nahversorger – er ist auch ein sozialer Treffpunkt.
„Folklang“ in Tübingen ist ein interkulturelles Orchester mit bis zu 80 MusikerInnen aus den verschiedensten Kulturkreisen, deren Stücke sie sich gemeinsam erarbeiten. Und zwar nach Gehör und ohne Noten. Ein intuitiver Weg, fremde musikalische Strukturen „spielend“ kennenzulernen.
00:00 Intro
01:22 Landfrauen-Café „Goldene Krone“, St. Märgen
05:04 Lichterfest Ravensburg
10:58 Inklusionsbetrieb „Hotel Restaurant Seehörnle“, Gaienhofen-Horn
17:34 Dorfladenprojekt „Dä Ladde“, Dettighofen
24:01 Interkulturelles Orchester „Folklang“, Tübingen
29:12 Outro
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Die Gäste bei Michael Steinbrecher:
0:00:00 Begrüßung und Vorstellung der Gäste
0:06:44 Shary und Linda Reeves, das Paar war von der Flutkatastrophe im Ahrtal betroffen
0:25:29 Claudia Holm, versucht trotzt einer Pechsträhne positiv zu bleiben
0:40:05 Beate Flanz, wurde mit dem Fahrrad von einem LKW erfasst
1:02:36 Mario Geldner, brach mit seinem bisherigen Leben, um wieder glücklich zu sein
1:15:43 Patrick Bermüller, als er in eine Pflegefamilie kam, ging es mit seinem Leben aufwärts
1:26:35 Prof. Dr. Wilhelm Schmid, Philosoph und Lebenskunst-Experte
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Die Straußwirtschaft „Zur alten Küferei“ in Pfaffenweiler bei Freiburg schenkt eigene Bio-Weine aus. Auf der Speisekarte finden sich neben einfachen regionalen Gerichten wie badisches Dreierlei, also Wurstsalat, Brägele und Bibiliskäs, auch vegetarische und vegane Gerichte, wie Quinoa-Küchlein.
In Steffis Hofcafé in Backnang gibt es am Schnitzelabend eigenen Most in unterschiedlichen Varianten. Selbstgebackener Kuchen und Spezialitäten aus Aroniabeeren runden das Angebot ab. Auch Hofführungen sind möglich.
In der Kuhberg-Schänke in Gundelsheim sitzt man nicht nur in einem rustikalen Innenhof, es gibt auch traditionelle Küche. Selbstgemachte Maultaschen und selbstgebackenes Brot aus dem Backhaus laden zur Einkehr.
Der Wirt des „Besa im Städtle“ in Bietigheim nutzt die Innenstadtlage zu einem besonderen Angebot: eine Weinprobe mit Stadtführung. Danach geht’s in den Besen, der neben Klassikern wie Schlachtplatte auch selbstgemachten Kartoffelsalat und Grünkernküchle auf der Speisekarte hat.
In der Scheunenstrauße in Freiburg-Waltershofen kommt ausschließlich eigenes Rindfleisch auf den Teller und das in bester Qualität. Die Hinterwälder-Rinder sind den Großteil des Jahres auf der Weide und werden extensiv gehalten. Auf der Karte steht neben Entrecôte und Filet auch das beliebte Ochsenkotelett. Und für Liebhaber gibt es frisch zubereiteten Tartar.
00:00 Intro
00:41 Straußwirtschaft „Zur alten Küferei“, Pfaffenweiler bei Freiburg
06:43 Steffis Hofcafé, Backnang
12:56 Kuhberg-Schänke, Gundelsheim
18:17 „Besa im Städtle“, Bietigheim
24:01 Scheunenstrauße, Freiburg-Waltershofen
29:16 Outro
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Die Gäste bei Michael Steinbrecher:
0:00:00 Begrüßung und Vorstellung der Gäste
0:04:34 Alexander Gutbrod -| für das Model war der Ausstieg bei den Zeugen Jehovas ein Befreiungsschlag
0:22:04 Loredana Galeoto -| wurde von ihrem Ex-Mann gestalkt und lebensgefährlich verletzt
0:38:08 Sabine Sitte -| fand alleine den Weg aus ihrer Alkoholsucht
0:56:35 Anna Kunze -| ihre schizophrene Erkrankung lässt sie Stimmen hören
1:12:40 Alexander Lappi -| sein Stiefvater ging kolumbianischen Dealern in die Falle
und Dr. Christian Firus -| Facharzt für Psychosomatische Medizin, Psychotherapie und Psychiatrie
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Die zweite Staffel der Nachtstreife mit sechs neuen Folgen von jeweils 45 Minuten startet am 20. Oktober 2022 in der ARD Mediathek und danach auch auf YouTube: https://1.ard.de/nachtstreife_S02?yt=d1
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Habt ihr einen Bibliotheks-Ausweis in eurer Stadtbibliothek? Teilt es uns gerne in den Kommentaren mit.
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Johannes Smietana aus Steinheim am Albuch auf der Ostalb ist in der dritten Generation Schäfer und gelernter Metzger. Mit seinen 550 Merinolandschafen beweidet er die Wacholderheiden rund um Steinheim. In ihrem Hofladen vermarktet Familie Smietana frisches Lammfleisch und Schafwurst aus eigener Schlachtung, außerdem gegerbte Schaffelle, Wolle, Wollsocken und vieles mehr.
Was wären Schäfer ohne ihre treuen Gefährten, die Hütehunde. In ihrer landwirtschaftlichen Hundeschule „Bordersheep“ in Ingersheim bietet Sarah Dengel Hüteworkshops und -trainings an. Unterstützt wird sie dabei von ihren beiden Border-Collie-Rüden Joe und Pan und ihrer kleinen Schafherde.
Der Albschäferweg wurde 2022 als Deutschlands schönster Wanderweg in der Kategorie „Mehrtagestouren“ ausgezeichnet. Der gut ausgeschilderte Wanderweg folgt über knapp 160 Kilometer den Spuren der Schafherden durch Wacholderheiden und bizarre Felsschluchten und führt zu Burgen und Klöstern. Unterwegs stößt man auf interessante Schäfer-Hofläden mit Textilien aus Schafwolle und frischem Lammfleisch und kann in vielen Gasthöfen Alblamm genießen.
In der Unteren Mühle in Straßberg auf der Schwäbischen Alb dreht sich alles rund ums Schaf: Die Gastronomie bietet viele leckere Lammgerichte, wie z.B. Lamm-Curry. Außerdem gibt es eine Woll-Manufaktur und einen Schäferwagen zum Übernachten.
2020 gründen Inga Rubens (Leiterin einer Jugendeinrichtung) und Florian Kirchner (Baumpfleger und Imker) das Start-up Label "albnah". Ihre Idee: die Wolle des Merino Alblandschafs zu hochwertigen Textilien zu verarbeiten. Entstanden sind dabei u.a. Woll-Jacken für fast alle Lebenslagen. Wichtig ist den Beiden die Zusammenarbeit mit den Schäfern rund um Neidlingen und die Produktion in Deutschland. Genäht werden die Jacken und anderen Kleidungsstücke in einer Näherei in Burladingen. Die wird geführt von einer armenisch-stämmigen Familie, die viel Wert auf "alte" Nähtechniken legt. Wir begleiten das Team von albnah von der Schafschur, über die Weiterverarbeitung der Wolle bis in die Näherei zur Bemusterung ihrer neuen Kollektion.
00:00 Intro
00:35 Bei Schäfer Johannes Smietana aus Steinheim
02:47 Schafhüte-Kurse in Sarah Dengels Hundeschule „Bordersheep“, Ingersheim
07:48 Bei Schäfer Johannes Smietana aus Steinheim
09:40 Der Albschäferweg
16:10 Restaurant „Untere Mühle“ in Straßberg
22:19 Kleidung aus Albmerino-Wolle von „albnah“
28:56 Outro
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Die Gäste bei Michael Steinbrecher:
0:00:00 Begrüßung und Vorstellung der Gäste
0:15:30 Ingeborg Arians-Engl - die Rentnerin kommt finanziell kaum noch über die Runden
0:38:56 Stefanie Sailer-Puritscher - sieht die Existenz ihrer Familienbäckerei bedroht
1:09:46 Sabine Werth - gründete die erste Tafel Deutschlands
1:22:29 Dr. Danyal Bayaz, Finanzminister von Baden-Württemberg
1:24:59 Mona Jaeger, Journalistin und Autorin
1:26:15 Prof. Stefan Sell, Sozialwissenschaftler
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Auf der Schwäbischen Alb sammelt Gudrun Völkel Schlehen, Vogelbeeren, Hagebutten und Holunder und verarbeitet sie in ihrer Lichtensteiner Wildfrüchtemanufaktur in Münsingen-Bremelau zu gehaltvollen Säften, Gelees und Chutneys.
Im Hohenlohischen Unterregenbach darf man unterm Apfelbaum tafeln. Dort bietet das Restaurant Roter Mohn ein herbstliches Menü auf der Streuobstwiese und dazu den Blick ins malerische Jagsttal. Küchenchef Martin Berstecher tischt auf, was sein Garten und die Streuobstwiese gerade bieten, zum Beispiel „Marinierte Rote Bete mit gebratener Mostbirne“, oder „Landgockelbrust mit einem Mus aus Apfel und Schlehe“.
In Bad Waldsee, Oberschwaben, betreibt Familie Waggershauser die größte Aronia-Plantage in Süddeutschland. Die sogenannte „schwarze Apfelbeere“ stammt ursprünglich aus den Wäldern Nordamerikas und hat sich wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auch in unseren Breiten zu einer Trend-Frucht entwickelt.
Im Südbadischen Forchheim fährt Familie Binder vom Lindenbrunnenhof im Herbst die Kartoffelernte ein. Der Hof ist ein Mekka für Kartoffel-Fans, denn hier gibt es ein riesiges Sortiment. Darunter finden sich viele Spezialitäten und Raritäten, wie die „La Ratte“ Kartoffel oder blaue, rote und lila Kartoffelsorten. Neben den Kartoffeln hat der Lindenbrunnenhof ausgefallene und alte Gemüsesorten zu bieten, wie Cubio Zimt Wurzeln, verschiedene Süßkartoffelsorten und bunte Möhren.
Mitten in den Weinbergen der Familie Gretzmeier im südbadischen Merdingen wachsen ganz besondere Delikatessen: schwarze Burgundertrüffel. Heinrich Gretzmeier ist ein Trüffelpionier in Baden-Württemberg und fördert mit seinen Trüffelhunden mittlerweile große Erträge zutage, die in der hofeigenen Straußwirtschaft als Trüffelflammkuchen verspeist werden können.
00:00 Intro
01:14 Lichtensteiner Wildfrüchtemanufaktur
07:00 Streuobstwiese beim „Mostbauer“, Bad Waldsee
08:45 Herbstmenü unterm Apfelbaum in Unterregenbach
14:30 Aronia Plantage vom“Mostbauer”, Bad Waldsee, Apfel-Aronia-Kompott machen
17:47 Kartoffelparadies Lindenbrunnenhof, Forchheim
23:41 Mosttorte machen beim “Mostbauer”, Bad Waldsee
25:11 Trüffel vom Winzer Gretzmeier, Merdingen
29:10 Outro
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