How to cut Mimolette cheese with Cara Warren IsignySainteMere 2017-05-03 | In this video, Cara Warren shows you how to cut perfect slices of Mimolette cheese produced by Isigny Ste-Mère.To follow Cara Warren on Instagram - www.instagram.com/carawarrenIsigny Ste-Mère AmericaFacebook - www.facebook.com/Isigny.USInstagram www.instagram.com/isignyamericaTwitter - www.twitter.com/IsignyAmerica
1944 - 2024 : célébrons le 80e anniversaire du débarquement en Normandie - Isigny Sainte-Mère IsignySainteMere 2024-04-30 | ...
Ferme bas carbone Isigny Sainte-Mère IsignySainteMere 2023-01-11 | Ferme bas carbone Isigny Sainte-Mère
Le laboratoire poudres de lait infantile dIsigny Sainte-Mère certifié ISO 17025 IsignySainteMere 2022-03-07 | Depuis mars 2019, la Coopérative dispose d’un nouveau laboratoire d’analyses de ses poudres de lait infantile. Ce nouveau laboratoire d'analyses a été accrédité ISO 17025 par l’organisme COFRAC* en janvier 2021. Cette norme, rarement obtenue pour un laboratoire de contrôle des laits infantiles, est délivrée par le COFRAC (Comité Français d’Accréditation), unique organisme de référence en matière d’accréditation. Elle confirme et garantit le haut niveau de compétence technique de la Coopérative.*Accréditation ISO 17025 par l’organisme COFRAC pour les prestations mentionnées sur l’annexe technique du site internet COFRAC.Accréditation n°1-6898 portée disponible sur www.cofrac.fr
Isigny Sainte-Mère, a symbol of French savoir-faire IsignySainteMere 2022-02-16 | Isigny Sainte-Mère products are a symbol of traditional and ancestral French savoir-faire since 110 year. Discover the taste of the real in one minute ! In partnership with @BusinessFrance #TasteFrance
Croissant bicolore au Beurre dIsigny AOP spécial Tourage par Damien Dedun IsignySainteMere 2021-12-07 | Damien Dedun, champion d’Europe de Boulangerie, partage sa recette de croissant bicolore au Beurre Isigny Sainte-Mère.
Isigny Sainte-Mère à travers le monde IsignySainteMere 2019-11-29 | Chez Isigny Sainte-Mère, nous pensons que la passion est contagieuse, alors embarquez dans une escapade gourmande entre la Normandie, Paris, Taipei et New-York pour découvrir des portraits de producteurs, chefs, pâtissiers et fromagers qui partagent comme nous, la passion de leur métier.
Normandy – The passion of our farmers in a special land. IsignySainteMere 2019-11-29 | Welcome to Normandy! A land filled with history and known for its agriculture and dairy production for centuries. Here, members of the Isigny Sainte-Mère cooperative harmoniously work together every day with the surrounding nature and local breed of Normande cows to produce the highest quality milk possible. We don’t just work with farmers; we are the farmers.
Taipei - Escape From Paris, delicately made pastries with celebrated chef Alexis Bouillet IsignySainteMere 2019-11-29 | After having worked with renowned pastry chef @ChristopheMichalak in Paris, Alexis Bouillet won the title of World Pastry Champion at just 20 years old. He then traveled across the world to share his passion and know-how before settling in Taipei with his wife Camille Cheng. A few months later, the young couple opened their own pastry shop: “Escape From Paris”. Every day, they craft and serve incredible pastries made with Crème Fraiche d’Isigny AOP and highlighting local Taiwanese delicacies while honoring French tradition .
Paris - Maison Quatrehomme, a fourth-generation cheese shop in the heart of Paris IsignySainteMere 2019-11-29 | Enter Maison Quatrehomme, where four generations of cheesemongers have dedicated their lives to the art of cheese aging. Sibling affineurs, Nathalie and Maxime Quatrehomme select and age Isigny Sainte-Mère cheeses in their own natural stone cellar to develop each cheese’s full potential and nuanced flavors. Every day at Maison Quatrehomme, cheesemongers share their passion for genuine Normandy cheese with a diverse plethora of customers. If you ever visit this extraordinary shop in Paris, you will be able to see and taste a cave aged Mimolette or a true raw milk Camembert from Isigny PDO!
New York - Supermoon Bakehouse and the colorful croissants of Ry Stephen IsignySainteMere 2019-11-29 | Ry Stephen accepts the challenge: mixing the traditional French butter croissant with creativity and innovative flavors. The results? Beautiful croissants made with Isigny AOP Butter. In New York, Supermoon Bakehouse has become an everyday go-to for New Yorkers excited to eat genuinely delicious pastries made with care and imagination. Colorful masterpieces that taste even better than they look!
Normandie : La passion de nos producteurs de lait IsignySainteMere 2019-11-29 | C’est l’histoire de producteurs de lait passionnés qui élèvent leurs vaches normandes au cœur d’un terroir préservé, et dans le respect de la nature qui les entoure.Installés dans un terroir chargé d’histoire et reconnu depuis des siècles pour la qualité de ses herbages, les Hommes et Femmes qui travaillent pour la Coopérative produisent un lait réputé qui contribue au rayonnement des produits Isigny Sainte-Mère à travers le monde, que ce soit auprès des gastronomes ou des professionnels. Chefs et pâtissiers sont nombreux à plébisciter le Beurre et la Crème d’Isigny A.O.P. comme un ingrédient indispensable à la réalisation de leurs meilleures recettes.
Taiwan : La pâtisserie dexception dEscape From Paris ! IsignySainteMere 2019-11-29 | Taipei, Escape From Paris. Alexis Bouillet, c’est l’histoire d’un Pâtissier qui décroche à 20 ans le titre de jeune champion du monde de pâtisserie 2011.Après avoir travaillé aux côtés de Christophe Michalak, il part à travers le monde pour partager sa passion et son savoir-faire pâtissier. Aujourd’hui, c’est depuis l’Asie avec sa compagne Camille Cheng qu’il officie en créant des pâtisseries et viennoiserie à la Crème d’Isigny A.O.P. tout en transmettant, chaque jour sa passion du goût aux Taiwanais et dans toute l’Asie.
Paris : Laffinage des fromages chez Maison Quatrehomme ! IsignySainteMere 2019-11-29 | Paris. La Maison Quatrehomme, ce sont quatre générations de fromagers qui se sont transmis leur savoir-faire et leur passion pour affiner des fromages d’exception.Maîtres fromagers et affineurs, Nathalie et Maxime Quatrehomme sélectionnent avec soin et affinent délicatement des fromages Isigny Sainte-Mère dans leur cave en pierre naturelle pour les accompagner dans leur vieillissement et développer leur puissance gustative.Chaque jour, ils partagent avec leurs clients leur passion des bons produits normands. Si vous passez leur rendre visite dans leur fromagerie à Paris, vous aurez sûrement l’occasion de pouvoir contempler dans la vitrine et déguster une Mimolette extra-vielle ou un Camembert de Normandie A.O.P. bien-sûr !
New York : Les croissants colorés de Supermoon Bakehouse ! IsignySainteMere 2019-11-29 | New-York. Supermoon Bakehouse. C’est l’histoire d’un passionné qui compte bien faire manger des croissants à tous les New Yorkais.Ry Stephen s’est attaqué au mythe Français : le croissant au beurre en y injectant de l’audace et de la créativité. Le résultat ? Des croissants au beurre d’Isigny A.O.P., de véritables chefs d’oeuvres hyper colorés aux saveurs exceptionnelles. À New-York, son adresse est devenue un incontournable, les New- Yorkais à la recherche d’une bonne viennoiserie se précipitent chez lui tous les matins pour goûter ses fameux croissants bicolores ou une autre pâtisserie dont il a le secret. C’est donc tous les jours qu’il transmet un peu de sa passion de l’excellence et des bons produits Normands aux New-Yorkais.
Isigny Sainte-Mère, a passion for cheese, butter, and cream! IsignySainteMere 2019-11-29 | At Isigny Sainte-Mère, we believe that passion is contagious. Discover a behind-the-scenes adventure as we travel to New York, Taipei, Paris, and Normandy, where you will meet people who share a passion for their craft through individual venues of artistry. We begin our trip at Supermoon Bakehouse in New York. Explore Ry Stephen’s magical butter croissants, incredibly colorful masterpieces made with Isigny AOP butter. We continue our travels to Paris with Maison Quatrehomme. A fourth generation-run cheese shop where affinage and know-how come together to elevate Isigny Sainte-Mère cheese potential to its maximum. Next, we venture to Taiwan with “Escape From Paris” where we meet Alexis Bouillet, Pastry World Champion, and his wife and partner Camille Cheng. Together they invent incredible recipes using our crème fraiche d’Isigny PDO. We’ll complete our trip with a visit to the lush land of Isigny-sur-mer in Normandy, where people work harmoniously every day with the gentle-natured, special Normande cows to produce the highest quality milk possible.
Isigny Sainte-Mère à travers le Monde ! IsignySainteMere 2019-11-29 | Chez Isigny Sainte-Mère, nous pensons que la passion est contagieuse, alors embarquez dans une escapade gourmande entre la Normandie, Paris, Taipei et New-York pour découvrir des portraits de producteurs, chefs, pâtissiers et fromagers qui partagent comme nous, la passion de leur métier.Démarrons notre escapade gourmande chez nos producteurs de lait à Isigny-sur-mer ! Découvrez l’histoire de ces femmes et de ces hommes passionnés qui partagent leur amour des animaux et l’harmonie avec la nature pour produire un lait d’exception, que l’on retrouve dans tous les produits Isigny Sainte-Mère à travers le monde.Poursuivons le voyage à Paris, dans la maison Quatrehomme, qui conjugue le savoir-faire et l’affinage depuis quatre générations pour élever la dégustation des Fromages d’Isigny Sainte-Mère au rang d’art. Direction ensuite Taiwan chez Escape from Paris pour rencontrer Alexis Bouillet, jeune champion du monde de pâtisserie 2011 et son épouse, Camille Cheng, qui créent des desserts à la Crème d’Isigny A.O.P. pour partager leur passion de la pâtisserie en Asie. Terminons le voyage chez Supermoon Bakehouse à New-York pour découvrir les croissants au Beurre d’Isigny A.O.P. de Ry Stephen, de véritables chefs d’oeuvres hyper colorés aux saveurs exceptionnelles.
Les joueurs du SM Caen dans une des fermes de la Coopérative Isigny Sainte-Mère IsignySainteMere 2019-10-31 | Les joueurs du Stade Malherbe de Caen ont troqué le gazon du stade pour l’herbe des pâturages avec Isigny Sainte-Mère. Merci à l’équipe d’être venue à notre rencontre, l’occasion pour eux de découvrir notre activité et nos savoir-faire dans une de nos fermes. Un beau moment de partage et de convivialité avec les coopérateurs et Anthony Caillot (Chef étoilé 1 étoile du restaurant “À Contre Sens” à Caen)
DIsigny à Disney : létonnante épopée ! IsignySainteMere 2019-03-21 | ✨ La Coopérative Isigny Sainte-Mère et The Walt Disney Company sont fiers de célébrer les origines Normandes de la famille Disney et son incroyable histoire !👉 http://www.isigny-ste-mere.com/disney
Isigny Sainte-Mère - Lait infantile / Infant formula IsignySainteMere 2019-03-08 | Film institutionnel (2019) sous titré en anglais
Processus de fabrication du lait infantile IsignySainteMere 2018-11-29 | Un process de fabrication maîtrisé
Au coeur du Bio - Les Rencontres disigny IsignySainteMere 2018-11-26 | Pour une alimentation saine et une production durable, citoyenne et responsable, la Coopérative normande s'engage. Du champ à l'assiette, découvrez tous les engagements d'Isigny Sainte-Mère dans le bio avec Didier, collecteur de lait, et Florence, responsable qualité chez Isigny Sainte-Mère.Redécouvrez tous les épisodes et les recettes d'Hélène Darroze sur notre site : les-rencontres-isigny.com
Les Caves de Mimolette - Les Rencontres dIsigny IsignySainteMere 2018-11-12 | Connaissez-vous vraiment la Mimolette ? Dans ce 4ème épisode, Hélène Darroze part à la découverte de ce fromage autrefois appelé "Boule de Lille" avec Nicolas Jarossay, Maître-Fromager des Caves de Mimolette d'Isigny Sainte-Mère.Redécouvrez tous les épisodes et les recettes d'Hélène Darroze sur notre site : les-rencontres-isigny.com
Les Secrets du Beurre - Les Rencontres dIsigny IsignySainteMere 2018-10-29 | Dans cet épisode, Hélène Darroze part en plein terroir normand, sur les marais d'Isigny, pour retrouver Pierre, éleveur de vaches normandes. Puis direction la Coopérative Isigny Sainte-Mère avec Norbert, maître-crémier, pour découvrir la transformation du lait en Beurre d'Isigny A.O.P.
Aux origines de la Crème - Les Rencontres dIsigny IsignySainteMere 2018-10-15 | Dans cet épisode, Hélène Darroze part à la rencontre de Pierre, éleveur de vaches normandes, qui lui explique ce qu’implique la production A.O.P. Puis direction la Coopérative Isigny Sainte-Mère avec Norbert, maître-crémier, pour découvrir la transformation du lait en Crème d’Isigny A.O.P.
Une histoire de Camembert - Les Rencontres dIsigny IsignySainteMere 2018-10-01 | Découvrez le 1er épisode des Rencontres d'Isigny !Hélène Darroze, chef étoilée reconnue dans le monde entier, vous emmène à la rencontre de ceux qui font la renommée d'un produit typique de notre terroir : le Camembert de Normandie A.O.P.
Camembert - Isigny Sainte-Mère IsignySainteMere 2016-04-08 | Procédé de fabrication du camembert d'Isigny Sainte-Mère.
Beurre et Crème - Isigny Sainte-Mère IsignySainteMere 2016-04-08 | Procédé de fabrication du beurre et de la crème d'Isigny Sainte-Mère.
Mimolette - Isigny Sainte-Mère IsignySainteMere 2016-04-08 | Procédé de fabrication de la mimolette Isigny Sainte-Mère.
Cappucino de langoustines croustillantes à la crème liquide dIsigny Ste Mère et pommes passion IsignySainteMere 2012-11-27 | ...
Fabriquer des croissants au beurre dIsigny AOP par Alain Marie IsignySainteMere 2011-12-15 | Comment fabriquer des croissants au beurre d'Isigny AOP par Alain Marie, Meilleur Ouvrier de France.Sous-titré en anglais.
