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VACO FRANCE, www.vaco-france.com, distribue les trépans VALCUT qui offre une grande capacité d'usinage adaptée aux machines outils les plus conventionnelles : perceuse, fraiseuse, perceuse magnétique
updated 16 years ago
à poser, déroulante, rétro-éclairée...
www.affiche-and-co.fr
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le suivi des données de santé en toute confidentialité via des services
de télémédecine et de télésanté.
Pour savoir plus sur Twitoo®
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Pour en savoir plus sur H2AD
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Ce jeune chef a gagné en 2005 le Bocuse d'OR, le plus prestigieux concours international de cuisine.
Organisé au SIRHA de Lyon tous les 2 ans, il regroupe les meilleurs chefs de tous les continents.
Le plat en argent de la lotte est une représentation épurée du matériel utilisé par les vignerons du Beaujolais lors de la préparation des vignes, cette région servant de fil conducteur pour les recettes de la lotte et de ses garnitures.
RESTAURANT SERGE VIERA
Découvrez la cuisine de Serge VIEIRA dans son nouveau restaurant à Chaudes-Aigues - Cantal (France). Immédiatement reconnue par les plus grands guides gastronomiques, sa cuisine met en avant le produit et le goût dans une parfaite alliance entre design et gourmandise.
http://www.sergevieira.com
DESIGN CULINAIRE
Le design culinaire de Serge VIEIRA pour le concours du Bocuse d'OR 2005 a été créé
par Marc Molon - agence WEBY DESIGN (Saint-Etienne - France). Cette agence a travaillé sur différents projets de design culinaire que ce soit pour de grandes chaines de Restauration que pour d'autres chefs comme Jérôme Jaegle, candidat français du concours du Bocuse d'OR 2011 et lauréat du prix du jury "Spécial viande".
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Après avoir remporté la médaille de Bronze au Bocuse Europe, ce jeune chef Alsacien a représenté
la France en 2011 lors du plus prestigieux concours international de cuisine : le Bocuse d'OR.
4ème au concours général, il a remporté le prix du jury "Spécial viande", reconnaissance ultime des plus grands chefs mondiaux pour le travail de Jérôme autant pour les recettes autour du thème de l'agneau que pour le design du plat et de ses garnitures. Jérôme JAEGLE secondé par Yannick Gallet ont été épaulés par Hélène Pezzoli, de grands chefs comme Eric Pras, Christian Têtedoie, Christian Née... ainsi que pour le design culinaire par Marc Molon.
DESIGN CULINAIRE
Le plat voulait être une rupture avec les codes institutionnels des plats d'argenterie des grands concours. L'idée était de destructurer le support en plusieurs compartiments. Chaque garniture dispose de son propre piédestal et se retrouve ainsi valorisée. Le système astucieux de boîte intègre en toute transparence un système de chauffe permettant de garder les garnitures à bonne température pendant les 10 minutes de présentation du plat et avant le dressage des assiettes. A noter que Marc de weby design a participé au design des plats du candidat victorieux du Bocuse d'OR 2005 : Serge Vieira.
jeromejaegleteamfrance.com
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