Il dolce lo porto ioPer decorare i bisocotti di pan di zenzero, o gingerbread, abbiamo usato la ghiaccia reale o royal icing, beccuccio wilton 2, in vari colori!
Biscotti di Natale di pan di zenzero con decorazioni (gingerbread)!Il dolce lo porto io2013-12-20 | Per decorare i bisocotti di pan di zenzero, o gingerbread, abbiamo usato la ghiaccia reale o royal icing, beccuccio wilton 2, in vari colori!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscriviti al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Come fare lo zucchero colorato | Consigli in un minutoIl dolce lo porto io2014-09-26 | Ecco la tecnica semplicissima per fare lo zucchero colorato, lo potrete usare per fare delle zollette o per ricoprire dei cake pops al posto dei glitter alimentari!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscriviti al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/The Amazing Spider-Man 2: torta di compleanno in pasta di zuccheroIl dolce lo porto io2014-05-15 | I vostri piccoli vi chiedono la torta di Spiderman per il compleanno?!? Niente paura, non è difficile! Ecco il tutoril per realizzarla passo passo!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscriviti al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/The Amazing Spiderman 2: uovo di Pasqua decorato con pasta di zucchero!Il dolce lo porto io2014-04-17 | Ciao ragazzi, in occasione dell'uscita di The Amazing Spiderman 2: il potere di Electro, vi facciamo vedere come fare un topper per una torta a forma di Uomo Ragno! Basterà un mezzo uovo di cioccolata!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscriviti al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Decorazioni in pasta di zucchero: leoncino per torta di compleanno!Il dolce lo porto io2014-04-08 | Ciao ragazzi, per finire la serie di video ispirati alla giungla, ecco come realizzare un bellissimo leoncino in pasta di zucchero, perfetto per decorare le torte dei vostri bambini!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Decorazioni in pasta di zucchero: elefantino per torta di compleanno!Il dolce lo porto io2014-03-31 | Ecco come realizzare un bellissimo elefantino in pasta di zucchero, perfetto per decorare le torte dei vostri bambini, specialmente una torta a tema giungla!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Decorazioni in pasta di zucchero: scimmietta per torta di compleanno!Il dolce lo porto io2014-03-25 | Ecco come realizzare una bellissima e facile scimmietta in pasta di zucchero, perfetta per decorare le torte dei vostri bambini, specialmente una torta a tema giungla!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscriviti al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Cakepops a forma di bocca per una festa trendy!Il dolce lo porto io2014-03-10 | Hai già fatto la torta di compleanno per una ragazza, ma ora lo vuoi rendere speciale e trendy?!?! Aggiungi questi cake pops a forma di bocca, ispirati alla collezione di rossetti di Deborah, Atomic red ;)
Ingredienti (teglia da 24 cm): 6 uova 200g zucchero 200g di farina 75g di cacao 70g cioccolato fondente fuso 60g burro fuso 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Torta di compleanno per bambini con arcobaleno e nuvolette (Sub ENG)Il dolce lo porto io2013-11-28 | Ciao ragazzi, ecco il tutorial per preparare una torta di compleanno per bambini in pasta di zucchero. Le decorazioni sono: un arcobaleno, un sole e delle nuvolette. Tutte facili da preparare! Fatemi sapere cosa ne pensate :)
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Canon Eos 5D: tutorial cake design in pasta di zucchero (Sub ENG)Il dolce lo porto io2013-11-13 | Ciao ragazzi! In questo video vi farò vedere come creare un modellino della reflex Canon Eos 5D in pasta di zucchero per decorare le vostre torte di compleanno un po'... nerd! Fatemi sapere cosa ne pensate!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Hunger Games - La ragazza di fuoco: torta di compleanno con pasta di zuccheroIl dolce lo porto io2013-10-31 | Ciao ragazzi, questo è un tutorial per preparare una torta di compleanno in pasta di zucchero ispirata a Hunger Games: la ragazza di fuoco, che uscirà nei cinema il 27 novembre! Se avete domande scrivetele pure nei commenti!
Guardate anche questi video ispirati ad Hunger Games, ce n'è per tutti i gusti:
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Cupcake di Halloween: tutorial per decorazioni (zucca, fantasmino e strega)Il dolce lo porto io2013-10-24 | Ciao ragazzi, buon Halloween! Questo è il nostro tutorial per creare decorazioni in pasta di zucchero per muffin. Vi facciamo vedere come realizzare un cappello da strega, un teschio, una ragnatela, un fantasmino e una zucca!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Pasta di zucchero: decorazioni con letterine, come farle beneIl dolce lo porto io2013-09-09 | Per utilizzare lo stampino senza espulsione è necessario stendere la pasta mooooolto sottile, quindi è meglio usare la gum paste o pasta di gomma in modo che le lettere siano più resistenti, ma questo non è indispensabile.
Inoltre è necessario usare molto zucchero e pulire bene i bordi dello stampino. Quindi dovete sbattere lo stampino sul bordo del tavolo in modo che le lettere escano dallo stampino.
spatole, fruste, matterelli in silicone, mattarello girevole, porzionatore per il gelato, smoother, stampini ad espulsione, tools, pennellini, spatola, taglia torta, stampini ad espulsione, sac a poche, beccucci, adattatori per beccucci, coloranti, vassoio girevole, cerchi in metallo, sottotorta di polistirolo, letterine e numeri, taglia pizza, corallini, pirottini, pasta di zucchero colorata.
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Coloranti per la pasta di zucchero: quali sono i migliori? (FAQ #7)Il dolce lo porto io2013-08-20 | Come si colora la pasta di zucchero? Con coloranti alimentari liquidi, in gel o in polvere. Come posso ottenere un nero e un rosso intenso? (Questi trucchi sono di Zucchero e Spezie) Sicuramente no con coloranti liquidi, prediligete quelli in polvere o i concentrati in gel. Queste e altre domande in nuovo video di risposta alle vostre FAQ!
Aggiungere zucchero a velo! E' importante seguire abbastanza attentamente le dosi di liquidi per evitare questo problema.
La pasta di zucchero è troppo dura e si sgretola, cosa devo fare?
Nella maggior parte dei casi questo problema è dovuto alla qualità della colla di pesce, il mio consiglio è quello di usare Pane Angeli. Per arginare il problema provate ad aggiungere un po' d'acqua o un goccino di miele/glucosio.Come conservare la pasta di zucchero? #FAQ 5Il dolce lo porto io2013-07-22 | Ho realizzato la pasta di zucchero, come e per quanto tempo posso conservarla? Per conservare al meglio la pasta di zucchero occorre chiuderla in un foglio di pellicola e in un barattolo a chiusura ermetica, dopodiché potrete tenerla in dispensa (MAI IN FRIGO) meno starà a contatto con l'aria, più si conserverà. Per quanto riguarda i tempi di conservazione, se la pasta è destinata a ricoprire una torta io consiglio di non superare mai 1 mese, altrimenti perderebbe un po' troppo di elasticità. Se dovete lo piccoli soggetti potete invece conservarla per un periodo più lungo.
In questo video vi mostro come realizzare una torta in pasta di zucchero a tema Violetta, la decorazione che ho scelto è molto semplice e alla portata di tutti, ho scelto di realizzare una pellicola e un microfono realizzato con un cono gelato.
Io spero che il tutorial vi piaccia, un bacio, Elisabetta ♥Pasta di zucchero con glucosio o miele? # FAQ 4Il dolce lo porto io2013-07-04 | Per realizzare una pasta di zucchero senza glucosio possiamo usare il miele? Il risultato sarà lo stesso ma con alcuni vantaggi...
Siamo Federica ed Elisabetta, la nostra passione sono i dolci e il cake design. Ogni settimana condivideremo con voi le nostre ricette e i nostri consigli su come decorare le tue torte con la pasta di zucchero e non solo. Così, ad ogni occasione, potrai dire sempre "Il dolce lo porto io"!
Per fare questa torta ho: - farcito un pan di spagna rettangolare - ricoperto di pasta di zucchero gialla - Con le dita ho subito creato dei solchi - ho applicato una striscia marrone incollandola alla torta con un goccino di acqua - Ho aggiunto gli occhi il naso e la bocca - e per finire ho aggiunto altri buchi, facendo pressione con le dita sulla superficie della torta!!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/PEPPA PIG: come decorare una torta di compleanno con la pasta di zuccheroIl dolce lo porto io2013-05-07 | In questo video vi mostro come potete realizzare una torta decorata in pasta di zucchero, tema: l'amatissima PEPPA PIG!! In questo periodo ne ho realizzate tante, devo dire che è il cartone animato che va per la maggiore!
Allora partiamo subito con le info: sono partita da una sagoma di Peppa, disegnata su carta comune che ho preso da internet e l'ho ritagliata in due parti, testa e corpo.
Ho steso la pasta rosa e con l'apposito tool l'ho ritagliata, poi mi sono aiutata con un coltellino lama piatta per rifinire i bordi.
La torta è stata ricoperta con la pdz fatta in casa, colorata con coloranti in gel, sulla tonalità del celeste per fare il cielo. Per il prato ho steso la pasta in due tonalità di verde e l'ho applicata sulla torta con un po' di acqua per farla incollare.
I fiorellini sono stati fatti con 2 stampini ad espulsione di 2 differenti misure, base gialla, interno rosa a cui ho applicato dei corallini colorati celesti e magenta.
Questa volta non ho usato colla alimentare, l'acqua è stata sufficiente ad incollare tutto.
Per aiutarmi a rimuovere il pizzo del vestito di Peppa, ho usato un goccino di olio di semi, si può usare anche lo zucchero a velo, ma tifo per l'olio!
Le nuvolette sono state realizzate semplicemente a partire da piccole palline di pdz di varie dimensioni!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Zucchero a velo fatto in casa: come realizzarlo? FAQ #3Il dolce lo porto io2013-05-06 | Si, potete fare lo zucchero a velo in casa... però non sarà mai impalpabile come quello comprato. Per avere dello zucchero a velo dovete aggiungere 3-4g di amido ogni 100g di zucchero (io personalmente lo compro sempre)
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Pasta di zucchero: a mano o con limpastatrice? FAQ #2Il dolce lo porto io2013-05-03 | Se avete un impastatrice o planetaria e dovete fare una grossa quantità (più di 10 dosi) di pasta di zucchero è meglio avere una planetaria (video pdz fatta in casa: http://www.youtube.com/watch?v=jRZr4IAxrSU), altrimenti va benissimo una pentola abbastanza capiente da poter aggiungere abbastanza zucchero fino a ottenere una glassa abbastanza dura da poter essere trasferita sul tavolo. Invece sconsiglio l'uso del frullatore o robot, perchè le lame non impastano bene!
I vantaggi della pasta pronta: - si maneggia meglio - se aggiungiamo il colorante non si rovina - non si spreca nulla
I vantaggi della pasta fatta in casa - è più economica - ha meno additivi (anche se anche quella fatta in casa non si può considerare un alimento sano) - è migliore della pasta comprata per ricoprire la torta perchè risulta meno "gommosa"
Ecco la mia ricetta per la pasta di zucchero fatta in casa! Spero che questo tutorial possa esservi utile.
5 gr. di colla di pesce Paneangeli 10 gr. di acqua fredda 50 gr. di miele o GLUCOSIO 500 gr. circa di ZUCCHERO A VELO 1 cucchiaino circa di olio o glicerina (opzionale)
Mettere in un pentolino la colla di pesce, aggiungere l'acqua fredda e fare ammollare la gelatina. Una volta morbida aggiungere il miele, 10g di acqua, mettere sul fuoco e far sciogliere il tutto, facendo attenzione che il composto non inizi a bollire. Una volta sciolto togliere dal fuoco e aggiungere un pò di zucchero a velo direttamente nel pentolino (non c'è bisogno di setacciarlo), quando inizieremo ad avere difficoltà a girare, versare l'impasto sul piano da lavoro (che avrete spolverato con altro zucchero). Iniziare ad impastare aggiungendo zucchero a velo, finché la pasta non diventa soda e liscia. A quel punto la si può usare fresca o conservarla chiusa nella pellicola e in un barattolo sotto vuoto.
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Torte di compleanno per bambini: come decorarle con la pasta di zuccheroIl dolce lo porto io2013-02-15 | La torta è stata realizzata per il primo compleanno di Bianca Stella, che è nata proprio durante la grande nevicata dell'anno scorso, per questo con la mamma abbiamo deciso di aggiungere dei fiocchi di neve, che sono stati realizzati con gli appositi stampini ad espulsione. Il piano superiore è in polistirolo, mentre la torta è un pan di spagna farcito con crema chantilly, ricoperta con panna montata. E come tocco finale tanti teneri orsacchiotti!
200g di farina bianca 80g di olio evo 70g di acqua latte per spennellare succo di mezzo limone cannella sale formaggi a piacere (brie e gorgonzola) 3 pere un cucchiaio di brandy mandole e noci a pezzetti zucchero di canna
Per prima cosa bisogna spaccare a metà le pere, rimuovere il torsolo, i semi e la buccia. Con uno scavino, rimuovere anche un po' di polpa e metterla da parte. Spennellare le pere con il succo del limone in modo che non anneriscano e disporle su una placca da forno. Per la pasta brisè senza burro bisogna unire la farina e il sale all'olio extra vergine di oliva e iniziare ad impastare, aggiungere secondariamente l'acqua poco alla volta fino ad ottenere un palla liscia e omogenea. Stendere la pasta e ritagliare delle "gocciolone" con cui vanno foderate le pere. Prima di infornare a 180° per 15-20 minuti, spennellare con il latte e spargere un po' di zucchero di canna sopra. Per il ripieno, mischiare la pera, con un goccio di brandi, un pizzico di cannella e i formaggi. Riempire le pere, spolverare sopra un po' di mandole e noci tritare, quindi infornarle nuovamente fino a doratura!Torta da principessa: come realizzare una coroncina con la pasta di zuccheroIl dolce lo porto io2013-01-06 | Per questa coroncina ho usato: gum paste, colla alimentare, pennellino, perline argentate, pasta di zucchero viola. La coroncina una volta finita va fatta asciugare su un supporto tondo, almeno 12/24 ore in modo che prenda la forma desiderata!!
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Dolci di Natale: ricetta muffin del buon augurio con mandarini canditiIl dolce lo porto io2012-12-28 | Con questo video vi presento dei dolcetti per augurarvi buon 2013!!! Semplici muffin impreziositi da golosi mandarini canditi colorati e profumati!! (ricetta della mia amica Mela)
Ingredienti: 150 g farina 50 g zucchero 40 g olio 50 g latte 1 uovo vaniglia 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci 1 pizzico di sale mandarini canditi
Procedimento: unire in una ciotola, tutti gli ingredienti umidi e lo zucchero. incorporare la farina in 2 o 3 volte. Riempire dei pirottini fino a 3/4 e completare con un quarto di mandarino sopra. Infornare a forno già caldo (175°) per circa 15 minuti.
visita il mio blog: http://www.ildolceloportoio.it Per il tutorial sulla pasta di zucchero: http://www.ildolceloportoio.it/?s=glucosio Questo video come decorare in modo una torta molto elegante per un'occasione davvero speciale.Tazzine di cioccolato fondente esplosiveIl dolce lo porto io2012-08-02 | In questo video vi mostro come realizzare delle tazzine di cioccolato fondente con dei palloncini gonfiabili.
In questo video vi mostro come decorare semplicemente una torta in pasta di zucchero. Un'idea semplice e veloce per la festa di compleanno di un uomo, perchè, come tutti sanno, decorare le torte con temi femminili è molto più facile e spesso con gli uomini sono a corto di idee!!Torta dei Puffi in pasta di zucchero: ecco come farla!Il dolce lo porto io2011-12-29 | In questo video vi faccio vedere come ho realizzato il fungo de "la casa dei puffi" La base interna è di polistirolo rivestito di pasta di zucchero, per sapere la ricetta vai nel mio blog! (www.ildolceloportoio.it)
Ecco la ricetta originale per un pan di spagna veloce, facile e morbidissimo!
- 6 uova - 240 g zucchero - 120 g farina "00" - 120 g amido di grano (frumina) - 1 bustina lievito vanigliato per dolci Ingredienti: - 6 uova -- 240 g di zucchero -- 120 g di amido di grano (frumina) -- 120 g di farina "00″ -- 1 bustina di lievito per dolci -- 1 pizzico di sale
Procedimento: Montare in una planetaria o con dei frustini elettrici, gli albumi con un pizzico di sale. Quando saranno ben montati aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino a raggiungere la consistenza della meringa. Aggiungere poi, poco alla volta, i tuorli; quando saranno ben assorbiti unire le farine setacciate e il lievito. Versare l'impasto nella teglia imburrata e infarinata e infornare nel forno statico a 175° per circa 20 minuti, fino a che il nostro dolce non si sia staccato pochi millimetri dalla teglia.
Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S Twitter: twitter.com/G_Mangiar_Sano Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 Sito: http://www.ildolceloportoio.it/Stelle in Cucina - Zuccheralo, Concorso di PhiladelphiaIl dolce lo porto io2011-12-07 | Ingredienti: 300g di frollini sbriciolati -- 120g di burro fuso -- 200ml di panna fresca -- 170g di Philadelphia Yo' -- 250g di ricotta -- 8g di gelatina in fogli -- 5-6 cucchiai di marmellata ai petali di rose e more -- 2 cucchiai rasi di zucchero Per il gelè: -- 350g di fragole e ciliege -- 5g di gelatina in fogli -- 1 cucchiaio di zucchero
Procedimento: Per prima cosa incorporare ai frollini sbriciolati il burro fuso ed amalgamare bene, dopodiché versarli dentro una tortiera ricoperta di carta forno e con l'aiuto di un cucchiaio compattare bene la base di biscotto. Intanto in una bulle impastare la ricotta, il Philadelphia, la marmellata di rose (fatta con 200g di petali di rosa, 400g di acqua, 1 mela, succo di limone e 100g di mirtilli frullati), la colla di pesce sciolta in poca panna calda ed infine la restante panna montata. Versare il composto nella tortiera. Preparare il gelè frullando la metà della frutta e la restante tagliarla a piccoli pezzetti. Alla frutta frullata aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco, una volta caldo aggiungere la colla di pesce. Quando la colla di pesce sarà sciolta aggiungere anche la frutta messa da parte e lasciare intiepidire. Versare poi il gelè nella tortiera e lasciare in frigo il tempo necessario.