BodyFood
NUTELLA REZEPT - Gesündeste Schokocreme der Welt selber machen
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Zutaten für 6 Pancakes:
6 Datteln
3 EL Hafersahne
1 EL Zimt
100 g Dinkelmehl
50 g Dinkel-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
200 ml Hafermilch
1 EL Erythrit
2 Eier
1 Prise Salz
Nährwerte pro Pancake ( 1/6 von insgesamt 6):
Kalorien: 180 KCal
Fette: 3 g
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 32 g
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Eure Anne
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Zutaten und Nährwerte:
300 g China Gemüse gefroren
125 g Mie Nudeln
1 Knoblauchzehe
1 stück Ingwer
2 EL Sojasoße
1 1/2 EL Erdnussmus
1 TL Öl
Nährwerte pro Portion (1/2 des Gekochten):
Kalorien: 425 KCal
Kohlenhydrate: 62 g
Fette: 12 g
Eiweiß: 15 g
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Mein Kakao**: amzn.to/3Z67XpJ
Zutaten für 15 Stück:
100 g trockene Tellerlinsen
400 ml Wasser
20 g Kakao
7 medjool Datteln
30 g Entöltes Nussmehl
Nährwerte pro Stück:
Kalorien: 59 KCal
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 2,5 g
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Zutaten:
100 g gefrorene Erbsen
40 g Babyspinat
100 g Harzer Käse
150 g Sahneersatz (7% Fett)
150 ml Milch (1,5 % Fett)
100 ml Gemüsebrühe
250 g frische Tagliatelle (Rana)
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
Nährwerte für eine Person ( 1/2 des Gekochten)
Kalorien: 560 KCal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 78 g
Protein: 36 g
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Hier findet ihr die Zutaten für 6 Stück:
5 Linsenwaffeln
3 EL Erdnussmus
7 Aprikosen/Datteln getrocknet
3 EL Yacon Sirup
1 TL Lebkuchengewürz
50 g Xylit Schokdrops
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Zutaten:
220 g Roggen-Sauerteig
383 g Manitoba Mehl (alternativ Weizenmehl 550) ► amzn.to/3UUXw66
50 g Semola ► amzn.to/3ttUXw1
133 g Ruchmehl (alternativ Weizenmehl 550) ► amzn.to/3trrmTW
430 ml Wasser
20 g Salz
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Zutaten:
Boden:
80 g Dinkelmehl
90 g Mandelmehl -- amzn.to/3wHxHdf
50 g Xylit
50 g Butter
1 Ei
60 g Apfelmark
Berlag:
500 g magerquark
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Bourbon Vanillepudding zuckerfrei (Rewe Bio)
1 Prise Salz
1 bourbon Vanille
250 g Äpfel
1 tl Zimt
1/2 Zitrone
40 g Erytrit
30 g Xylit
Nährwerte pro Stück (1/10 der Zutaten)
Kalorien: 166 KCal
Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiß: 8 g
Fett: 5 g
Der Kuchen geht bei 170 Grad Ober-Unterhitze für 25 Minuten in den Backofen.
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Zutaten:
100 g Mandelmehl entölt
100 g glutenfreie Haferflocken
25 g Backkakao
1/2 Päckchen Backpulver
2 Eier
1 Banane
200 ml fettarme Milch
4 Medjool Datteln
40 g Xylit Schokodrops
Nährwerte pro Keks (1/12 der Zutaten):
Kalorien: 135 KCal
Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 4 g
Bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten in den Ofen geben 👌
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Zutaten:
100 g Xylit Schokodrops ▶️ amzn.to/3Al1pJP
4 Eiklar (kleine Eier)
250 Magerquark
30 g Low Fat Sahne (7%)
Nährwerte für ein Schälchen (1/4 der Gesamtmenge):
Kalorien: 200 KCal
Kohlenhydrate: 10 g
davon Zucker: 3 g
Eiweiß: 14 g
Fett: 12 g
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Zutaten für 8 Schokohörnchen:
300 g Dinkelmehl
100 ml Sojamilch
20 ml Rapsöl
1/2 Würfel frische Backhefe
30 g Xylit
1/2 Packung Backpulver
100 g Kokosjoghurt light (vegan)
20 g Mandelmus
30 g Xylit Schokolade
1 Prise Salz
Nährwerte pro Hörnchen:
Kalorien: 199 KCal
Kohlenhydrate: 27 g
Fett: 6 g
Eiweiß: 6 g
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.
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Zutaten:
12 Reisblätter
200 g Tofu
150 g trockener Sushi Reis
1 Karotte
1 Zucchini
300 ml Wasser
3 EL Sojasauce
2 EL Reisessig (alt. Apfelessig)
2 TL Zucker
1 TL Misopaste
100 ml Gemüsebrühe
1 TL geröstetes Sesamöl
-- ergibt 6 Dumplings
Nährwerte pro Dumpling (1/6 der Zutaten)
Kalorien: 260 KCal
Kohlenhydrate: 48 g
Fett: 4 g
Eiweiß: 8 g
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Zutaten:
20 Dinkel Löffelbiskuits
500 g Magerquark
100 g Joghurt 1,5 % Fett
35 g Erythrit Puderzucker
1 Vanilleschote
1/2 Fläschchen Backaroma Bittermandel
1 Tasse Starken Kaffee
1 EL Backkakao
1 Prise Salz
Nährwerte pro Portion (1/6 des Tiramisus):
Kalorien: 111 KCal
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 1 g
Protein: 12 g
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Zutaten & Nährwerte:
700 ml Hafermilch
150 g Milchreis (trocken)
150 g gefrorene Beerenmischung
100 ml Wasser
20 g Xylit
1 Vanielleschote
150 g Sojaquark
20 g Mandelmehl entölt
1 EL vegane Butter
1 EL Chia Samen
1 Prise Salz
Nährwerte pro Portion (1/3 der Zutaten):
Kalorien: 399 KCal
Kohlenhydrate: 66 g
Fette: 8 g
Protein: 13 g
Wenn ihr keinen Cook4Me habt, solltet ihr den Milchreis nach der Zugabe der Milchalternative kurz aufkochen lassen und anschließend für bei niedrigster Hitze im geschlossenen Topf 30 Minuten quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht anbrennt.
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Zutaten:
250 g Dinkelmehl
50 g Mandelmehl entölt**: amzn.to/3wHxHdf
1/2 Päckchen Backpulver
250 g Magerquark
30 ml Öl
10 g Backkakao
50 g Erythrit**: amzn.to/36qjo1X
50 ml Milch
300 g High Protein Schokopudding (z.B. den von Ehrmann)
1 Prise Salz
etwas Mehl für die Arbeitsplatte
Die Schnecken gehen für circa. 20-25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen.
Nährwerte pro Schockoschnecke (1/10 aller Zutaten):
Kalorien: 180 KCal
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 4 g
Protein: 12 g
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Zutaten
1 große Zwiebel
2 rote Paprika
500 g Jackfruit in Salzlake (Dose)
600 ml Gemüsebrühe
6 Wacholderbeeren
6 Nelken
1 TL schwarzer Pfeffer ( volle Körner)
2 EL Tomatenmark
250 ml Rotwein (alternativ Kirschsaft)
2 gehäufte TL Speisestärke
Das vegane Gulasch circa 20-25 Minuten köcheln lassen :)
Nährwerte für das komplette Gulasch ohne Beilage:
680 Kalorien
142 g Kohlenhydrate
4 g Fett
13 g Eiweiß
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Zutaten:
250 ml Riesling
10 ml Kirschwasser
1 EL Tapiokastärke / Speisestärke
150 g Appenzeller extra würzig
125 g Harzer Käse
350 g Eat Lean
(Alt. Ohne Eat Lean: 300 g Appenzeller extra würzig und 325 g Harzer Käse)
2 Knoblauch
etwas Muskat
etwas Pfeffer
1 Baguette
2 Laugenstangen
Nährwerte für das komplette Fondue mit Brot (2 Personen):
2350 Kalorien
75 g Fett
226 g Eiweiß
183 g Kohlanhydrate
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Zutaten:
500 g Weizenmehl (gesiebt)
150 g Xylit
80 g Ahornsirup
20 g Lebkuchengewürz
3 EL Rapsöl
700 ml Pflanzenmilch
1 Päckchen Backpulver
Optional: 2 EL Backkakao und 1 EL Zimt
Der Kuchen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für circa 25 Minuten in den Backofen geben
Nahrwerte pro Kuchenstück (1/12 des Kuchens)
Kalorien: 234 KCal
Kohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 3 g
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Zutaten:
250 g trockene Rigatoni Nudeln
400 ml Gemüsebrühe
60 g Babyblattspinat
50 g Kräuterfrischkäse light
50 ml Cremefine 7% Fett
125 g Harzer Käse
1 Knoblauchzehe
Oregano
Salz
Pfeffer
Nährwerte pro Portion (1/2 der Zutaten):
554 Kalorien
215 g Kohlenhydrate
5 g Fett
43 g Eiweiß
Der Auflauf für circa 25-30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.
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Zutaten:
200 g Dinkelmehl
200 g Mandelmehl entölt**: amzn.to/3wHxHdf
20 g frische Hefe
1 TL Kokosblütenzucker
25 g weiche Butter
100 g Magerquark
1 TL Salz
1 TL Brezelsalz**: amzn.to/3iqsjGZ
5 EL Brezellauge**: amzn.to/3zXMAtv
250 ml Wasser
Der Dinkelmehlteig für mindestens 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Brötchen für circa 20 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Ofen geben bis die gewünschte Bräune erreicht wurde.
Nährwerte pro Laugenbrötchen (1/8 der Zutaten):
Kalorien: 190
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 5 g
Eiweiß: 15 g
Mein Messer: myolav.com/products/olav-kochmesser
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250 g vegane Tortellini (mit Pilzfüllung)
100 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Etwas Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian
100 ml vegane Sahne
1 EL Senf
1 EL Kapern
50 g veganer Streichkäse
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Pflanzenmilch
Auflauf für 25 Minuten bei 175 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen geben.
Nährwerte pro Portion (1/2 aller Zutaten):
Kalorien: 501 KCal
Kohlenhydrate: 71 g
Fett: 12 g
Protein: 20 g
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Zutaten:
1/2 Würfel Backhefe
1 TL Kokosblütenzucker
5 EL warmes Wasser
150 g Dinkel Vollkornmehl
200 g Dinkelmehl
100 g Mandemehl entölt (alternativ mehr Dinkelmehl)**: amzn.to/3827oV1
50 g zuckerfreie Schokodrops**: amzn.to/3zb1g8R
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
150 ml Pflanzenmilch
50 ml Pflanzenöl
4 TL Mandelmus
100 g Sojajoghurt
Wer die Brötchen etwas süßer mag kann gerne etwas Süße wie Xylit hinzugeben :)
Brötchen für 25 Minuten bei 175 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen geben.
Nährwerte pro Brötchen (1/7 aller Zutaten):
Kalorien: 350 KCal
Kohlenhydrate: 35 g
Fett: 15 g
Protein: 14 g
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Zutaten:
750 g veganer Kartoffelklosteig
2 Tl Leinsamen geschrotet mit 10 Tl Wasser für 10 Min quellen lassen
1 El Kichererbsenmehl ( alt. 1 El Speisestärke)
4 El Hefeflocken
60 g veganer Feta Käse (alt. Streukäse)
1 Hand voll Basilikum
5 Cherry Tomaten
1 Knoblauchzehe
350 g Seidentofu
etwas Salz & Pfeffer
Boden für 20 Minuten bei 175 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen geben.
Quiche für 25 Minuten bei 175 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen geben.
Nährwerte pro Person (1/3 aller Zutaten):
Kalorien: 452 KCal
Kohlenhydrate: 63 g
Fett: 8 g
Protein: 24 g
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Zutaten:
150 g Dinkelmehl
50 g Mandelmehl entölt**: amzn.to/3wHxHdf
1/2 Päckchen Backpulver
250 g Magerquark
30 ml Öl
50 g Erythrit**: amzn.to/36qjo1X
50 ml Milch
300 g High Protein Vanillepudding (z.B. den von Ehrmann)
1 Prise Salz
etwas Mehl für die Arbeitsplatte
Die Schnecken gehen für circa. 20-25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen.
Nährwerte pro Vanilleschnecke (1/10 aller Zutaten):
Kalorien: 140 KCal
Kohlenhydrate: 13 g
Fett: 4 g
Protein: 11 g
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Zutaten:
140 g Klebreismehl**: amzn.to/3A4Slqz
25 g Erythrit Pulver
1 Prise Salz
300 ml lauwarmes Wasser
10 g Backkakao
2 EL Speisestärke
35 g Mandelmehl entölt**: amzn.to/3A2byca
25 g zuckerfreie Schokodrops**: amzn.to/3h85er2
20 g Mandelmus
Nährwerte pro Mochi (1/8 aller Zutaten):
Kalorien: 198 KCal
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 4 g
Protein: 6 g
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Zutaten:
130 g Suppengemüse gefroren
450 g gekochter Reis (150 g ungekochter Reis)
1 fingerdickes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
100 ml Kokosmilch
100 g Naturtofu
10 g Currypulver**: amzn.to/35gyV3K
100 g Hähnchenersatz
3 EL Sojasoße
1 EL Pflanzenöl
Nährwerte pro Portion (1/3 aller Zutaten):
Kalorien: 412 KCal
Kohlenhydrate: 54 g
Fett: 14 g
Protein: 20 g
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Zutaten für 6 Knödel:
200 g Kokosnussjoghurt
50 g feine Haferflocken
30 g Kokosmehl entölt**: amzn.to/3wrH1SM
2 TL Flohsamenschalen**: amzn.to/3oFx01w
1 TL Stevia
25 g Schokodrops**: amzn.to/3oCiIPg
15 g Kokosflocken
Teig für circa 10-20 Minuten quellen lassen.
Die Knödel werden für circa 5 Minuten ins Wasser gegeben.
Nährwerte pro Knödel (1/6 aller Zutaten):
Kalorien: 132 KCal
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 8 g
Protein: 3 g
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Zutaten für 2 Personen
Meine gusseiserne Pfanne** ▶️ amzn.to/3txf6Pd
400 g vorgekochte vegane Gnocchi
5 g Pinienkerne
1 Hand voll Basilikum
15 g Geröstete Cashew Kerne
1 El Olivenöl
Etwas Salz & Pfeffer
8 g Hefeflocken**▶️ amzn.to/3h8UwlW
250 ml Gemüsebrühe
Optional etwas Knoblauch
- Beim Anrichten etwas Limettensaft darüber geben -
Nährwerte pro Portion (1/2 aller Zutaten):
Kalorien: 431 KCal
Kohlenhydrate: 68 g
Fett: 12 g
Protein: 11 g
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Zutaten für 1 Kuchen:
50 g Dinkelmehl
25 g Mandelmehl entölt**: amzn.to/3t4kpW3
30 ml Eiklar**: amzn.to/3u7JW28
1 Tl Backpulver
35 g Erythrit**: amzn.to/3t8GmU5
1 Prise Salz
100 g geschnittene Erdbeeren
100 g Apfelmark
100 g High Protein Vanillepudding
Etwas Vanillearoma
1 TL Öl
50 ml Pflanzenmilch
Kuchen bei 600 Watt für 7 Minuten in die Mikrowelle geben.
Meine Auflaufform ▶️ amzn.to/3e9BYjr
Nährwerte pro Kuchen (alle Zutaten):
Kalorien: 474 KCal
Kohlenhydrate: 62 g
Fett: 9 g
Protein: 31 g
Mehr dazu auf meinem Blog:
bodykiss.net/high-protein-erdbeerkuchen
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