Anne-Line Cuisine
Glace Speculoos Gelato Expert de Magimix
updated
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📜 Étapes complètes de la recette :
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Découvrez comment faire une glace onctueuse au Kinder Bueno en utilisant votre Magimix. Une recette simple et gourmande parfaite pour les fans de Kinder Bueno !
Étapes principales :
► Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 5 jaunes d’œufs
- 80 gr de sucre fin
- 20 gr de glucose en poudre
- 14 barres de Kinder Bueno
- 300 ml de crème liquide
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Tags : #GlaceMaison #KinderBueno #RecetteFacile #Magimix
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► Poêlée forestière (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
700 gr d'haricots verts surgelés
300 gr de mélange de champignons
200 gr de lardons fumés
3 gousses d'ail
100 ml d'eau
25 gr de beurre
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le Cookeo en mode "dorer"
A la moitié du préchauffage ajoutez les lardons, l'ail et les champignons
Ajoutez les haricots, le sel, le poivre et laissez revenir quelques minutes en mélangeant de temps en temps
Versez l'eau, fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pendant 4 minutes
A la fin de la cuisson, ajoutez le beurre, mélangez pour le faire fondre et servez
Bon appétit
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► Tapenade d'olives vertes & basilic (Companion)
► Ingrédients (6 personnes) :
- 300 gr d'olives vertes dénoyautées
- 15 feuilles de basilic
- 4 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel & Poivre
- Ultrablade
► Préparation :
Mettez l'ail et le basilic dans le bol muni de l'Ultrablade
Fermez le couvercle et mixez en vitesse 10 pendant 30 secondes
Ajoutez les olives, l’huile, le sel, le poivre et ramenez la préparation vers le centre de la cuve
Fermez le couvercle et mixez en vitesse 10 pendant 30 secondes
Ramenez à nouveau la préparation vers le centre du bol
Fermez le couvercle et mixez en vitesse 10 pendant 30 secondes une dernière fois
C'est prêt, bonne dégustation !
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► Tapenade d'olives noires (Companion)
► Ingrédients (6 personnes) :
- 300 gr d'olives noires dénoyautées
- 7 filets d'anchois à l'huile
- 12 câpres
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Ultrablade
► Préparation :
Mettez l'ail dans le bol muni de l'ultrablade et mixez en vitesse 8 pendant 30 secondes
Ajoutez les olives, les anchois, les câpres, l'huile et mixez en vitesse 10 pendant 30 secondes
Ramenez la préparation vers le centre du bol et mixez en vitesse 10 pendant 20 secondes
C'est prêt, bonne dégustation !
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► Pâte à tarte/Pâte levée (Companion)
► Ingrédients (Pour un moule de 26 cm):
200 gr de farine
45 ml de lait
10 gr de levure fraîche
50 gr de beurre mou
10 gr de sucre
1 oeuf
3 gr de sel
Le couteau "pétrir/concasser"
► Préparation :
Placez le couteau "pétrir/concasser" dans la cuve du Companion
Versez le lait, ajoutez la levure et le sucre
Fermez le couvercle et lancez en vitesse 3 à 40 degrés pendant 5 minutes
Ajoutez le beurre mou et l'oeuf
Fermez le couvercle et lancez vitesse 3 pendant 5 minutes
Ajoutez la farine, le sel, fermez le couvercle et lancez le programme "Pâte" P2
A la fin du pétrissage, arrêtez le mode étuve qui se lance automatiquement
Enlevez la lame et décollez la pâte du bord du bol
Fermez le couvercle et programmez le robot pour 20 minutes à 30°
Renversez la pâte sur le plan de travail fariné et façonnez-la
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► Cuisson des edamame/fèves de soja (Cookeo)
► Ingrédients (2 personnes) :
300 gr d’edamame surgelés
200 ml d’eau
► Préparation :
Versez l’eau dans la cuve
Placez le panier vapeur et ajoutez les edamame
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 2 minutes
A la fin de la cuisson, c’est prêt !
Mangez les feves directement depuis leur cosse, bon appétit
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► Poulet pommes curry (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
600 gr de dés de poulet
1 oignon
100 gr de raisins blonds
2 pommes
150 ml de crème liquide
1 cuillère à soupe de Maïzena express
1 cuillère à soupe de curry
Huile d'olive
150 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Epluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez le poulet et faites dorer en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les oignons, le curry, les raisins, les pommes et mélangez
Ajoutez le sel, le poivre, versez l'eau et mélangez une dernière fois
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 4 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer"
Versez la crème liquide, ajoutez la maizena et laissez épaissir en mélangeant de temps en temps
C'est prêt, bon appétit
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► Fondue de poireaux (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 3 blancs de poireaux
- 1 échalote
- 30 gr de beurre
- 100 ml de crème fraîche
- Sel & Poivre
- 200 ml d'eau
► Préparation :
Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles
Epluchez et émincez l'échalote
1ère étape de la recette :
Versez 200 ml d'eau dans la cuve, placez le panier vapeur et ajoutez les poireaux
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression 10 minutes
A la fin de la cuisson, enlevez le panier vapeur
Petite madame : Attention à ne pas vous brûler
Lavez la cuve et replacez-la
2ème étape de la recette :
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
A la moitié du préchauffage, ajoutez l'échalote et laisse revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les poireaux et mélangez
Ajoutez la crème fraîche, mélangez et servez
Bon appétit
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► Boulgour à l'indienne (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 250 gr de boulgour
- 2 oignons
- 50 gr de raisins secs blancs
- 50 gr de noix de cajou
- 2 cubes de bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe de curry
- 600 ml d'eau
- Huile d'olive
► Préparation :
Epluchez et émincez les oignons
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les raisins, les noix de cajou et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez le boulgour, le curry, les cubes de bouillon et mélangez
Versez l'eau et mélangez une dernière fois
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 7 minutes
A la fin de la cuisson, mélangez et servez
Bon appétit
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► Ecrasé de pommes de terre et endives (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 450 gr de pommes de terre à chair ferme
- 350 gr de chicons/endives
- 3 tranches de lard fumé
- 3 gousses d'ail
- 75 gr de crème épaisse
- 25 gr de beurre
- 150 ml d'eau
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre
Enlevez le cœur des endives, coupez-les et passez-les sous l'eau
Coupez le lard fumé en morceaux
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
A la fin du préchauffage, ajoutez l'ail, le lard et laissez dorer en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les endives, mélangez et laissez-les fondre
Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre, mélangez et versez l'eau
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 12 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer", ajoutez la crème épaisse, mélangez et écrasez grossièrement le mélange
C'est prêt, bon appétit
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► Chou-fleur coco curry (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 400 gr de tomates pelées
- 200 ml de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- Huile d'olive
- 150 ml d'eau
- Sel & Poivre
► Préparation :
Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le
Epluchez et émincez l'oignon
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la moitié du préchauffage, ajoutez l'oignon et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez le chou-fleur, les tomates pelées, le curry, le sel, le poivre, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 8 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le Cookeo en mode "dorer", versez la crème de coco et mélangez
C'est prêt, bon appétit
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► Risotto aux petits pois et chorizo (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
250 gr de riz à risotto
1/2 chorizo
150 gr de petits pois surgelés
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
100 gr de mascarpone
100 ml de vin blanc
30 gr de beurre
550 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Coupez le chorizo en rondelles
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
A la moitié du préchauffage, ajoutez l'oignon et faites revenir mélangeant de temps en temps
Ajoutez le chorizo et le riz et laissez revenir en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que le riz devienne translucide
Ajoutez le vin blanc, mélangez, laissez absorber et mélangez à nouveau
Ajoutez les petits pois, le cube de bouillon, le sel, le poivre, l'eau et mélangez bien
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 12 minutes
A la fin de la cuisson, mettez la mascarpone et mélangez
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#risotto
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► Pâtes courgette et lardons (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
300 gr de penne
1 petit oignon
200 gr de lardons
140 gr de concentré de tomates
1 courgette
100 gr de mascarpone
1 cube de bouillon de volaille
Huile d'olive
750 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Lavez et coupez la courgette en cubes
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons, les lardons et laissez dorer en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les courgettes, le concentré de tomates, le cube de bouillon, le sel, le poivre et mélangez
Ajoutez les pâtes, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 6 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer", ajoutez le mascarpone et mélangez
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#pâtes
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► Yaourts (Cookeo)
► Ingrédients (7 yaourts) :
- 1 L de lait entier
- 1 yaourt nature
- 50 gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- Environ 1 L d'eau bouillante pour la cuve
► Préparation :
Mettez le yaourt dans un plat et mélangez
Versez le lait et mélangez
Ajoutez le sucre, le lait en poudre et mélangez à nouveau
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la cuve du Cookeo
Versez l'eau bouillante sur le côté, fermez le couvercle et laissez prendre pendant 12 heures sans aucune cuisson
Après 12 heures, sortez les pots du Cookeo, fermez-les et placez-les au frigo 4 heures
Après les 4 heures vos yaourts sont prêts
Bonne dégustation
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#yaourt
#nature
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► Navarin d'agneau (Cookeo)
► Ingrédients :
1 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux
750 gr de pommes de terre à chair ferme
5 carottes
4 navets
4 oignons
8 gousses d'ail
70 gr de concentré de tomates
1 bouquet garni
1 cuillère à soupe d'épices à couscous
1 cuillère à soupe de fond de veau
Huile d'olive
450 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et coupez les oignons en lamelles
Epluchez et coupez l'ail en lamelles
Epluchez, lavez et coupez les navets en 4
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la taille
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons, la viande et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez l'ail et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les carottes, les navets, le concentré de tomate et mélangez
Ajoutez les épices à couscous, le fond de veau, le sel, le poivre, le bouquet garni et mélangez
Ajoutez les pommes de terre, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 25 minutes
C'est prêt, bon appétit
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► Pâtes aux saumons et brocolis (Cookeo)
► Ingrédients (6 personnes) :
- 250 gr de Farfalle
- 3 pavés de saumon
- 100 gr de saumon fumé
- 250 gr de brocolis surgelés
- 150 gr de crème épaisse
- 450 ml d'eau
- Sel et poivre
► Préparation :
Coupez le saumon fumé en lamelles
Mettez les pâtes dans la cuve, versez l'eau, ajoutez les brocolis et déposez les pavés de saumon
Salez, poivrez et fermez le couvercle
Mettez en cuisson sous pression pour 6 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode “dorer”
Ajoutez la crème fraîche, le saumon fumé et mélangez de tems en temps pendant 2 minutes
C'est prêt, bon appétit
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► Haricots plats et pommes de terre (Cookeo)
► Ingrédients (6 personnes) :
500 gr d'haricots plats
500 gr de pommes de terre à chair ferme
200 gr de lardons fumés
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de poule
Huile d'olive
150 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Equeutez les haricots et lavez-les
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
Epluchez et émincez l'oignon
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la moitié du préchauffage, ajoutez l’oignon, les lardons et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez l'ail, les haricots et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les pommes de terre, le cube de bouillon, le sel, le poivre, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 12 minutes
A la fin de la cuisson, mélangez une dernière fois et c'est prêt !
Bon appétit !
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#Haricots
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► Piccata Romana (Cookeo)
► Ingrédients (6 personnes) :
- 400 gr de dés de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 200 gr de lardons fumés
- 200 gr de chorizo fort
- 4 brins de ciboulette
- 200 gr de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de maïzena express
- Huile d'olive
- 150 ml d'eau
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Lavez, épépinez et coupez le poivron rouge et le poivron jaune en lamelles
Coupez le chorizo en rondelles
Ciselez la ciboulette
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons, les lardons, le chorizo et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les dés de poulet, les poivrons et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez le sel, le poivre, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 7 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer", ajoutez la crème fraîche et mélangez
Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à épaississement souhaité
Parsemez de ciboulette et c'est prêt, bon appétit
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#poulet
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► Cuisses de poulet, haricots et pommes de terre (Cookeo)
► Ingrédients (2 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 6 pommes de terre à chair ferme
- 300 gr d'haricots verts surgelés
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 cuillères à café de Romarin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 250 ml d’eau
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et coupez l'oignon en lamelles
Epluchez et émincez l'ail
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les cuisses de poulet et l'oignon
Laissez dorer le poulet 5 minutes de chaque côté
Ajoutez l'ail, les pommes de terre, les haricots, le cube de bouillon, le Romarin, le sel, le poivre et versez l'eau
Mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 20 minutes
C'est prêt, bon appétit
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► Bœuf aux oignons (Cookeo)
► Ingrédients (2 personnes) :
- 600 gr de bœuf émincé
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de vin de riz
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 15 gr cassonade brune
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel & Poivre
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
► Préparation :
Epluchez et découpez les oignons en lamelles
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le bœuf dans un plat, ajoutez l'ail, le vin de riz, la sauce soja, l'huile de sésame
Mélangez la préparation
Mettre le Cookeo en mode "dorer" et versez 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons et laissez-les revenir en mélangeant de temps en temps
Lorsque les oignons commencent à fondre, ajoutez la cassonade et mélangez
Lorsque les oignons sont bien fondants, réservez-les
Versez, à nouveau, 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Ajoutez le bœuf mariné et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez, le sel, le poivre, remettez les oignons, ajoutez le cube de bouillon et mélangez
Versez l'eau et mélangez une dernière fois
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 25 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer", ajoutez la maïzena et mélangez
Laissez le mode "dorer" jusqu'à épaississement souhaité et c’est prêt !
Bon appétit
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► Soupe aux 7 légumes (Cookeo)
► Ingrédients (6 personnes) :
- 1 poireau
- 6 carottes
- 1 navet
- 1 branche de céleri
- 1 courgette
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 gr de cubes de tomates pelées
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 l d'eau
- 35 gr de Beurre
- Sel & Poivre
► Préparation :
Lavez et coupez le poireau en rondelles
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
Epluchez, lavez et coupez le navet en morceaux
Lavez et coupez le céléri en morceaux
Lavez et coupez la courgette en rondelles
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
Epluchez et coupez l'oignon en lamelles
Epluchez et coupez l'ail en lamelles
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
A la moitié du préchauffage, ajoutez l'oignon, l'ail, le poireau et le curry
Faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les carottes, le navet, le céleri, la courgette, les pommes de terre, les tomates pelées et mélangez
Ajoutez les cubes de bouillon, salez, poivrez, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 15 minutes
A la fin de la cuisson, mixez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée
C'est prêt
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#Soupe
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► Boeuf carottes (Cookeo)
► Ingrédients (6 personnes) :
800 gr de bœuf à braiser
800 gr de pommes de terre à chair ferme
5 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
50 gr de farine
1 cube de bouillon de bœuf
1 bouquet garni
400 ml d’eau
Huile d'olive
Sel & Poivre
► Préparation :
Mettez le boeuf dans un sachet en plastique (sans trou), ajoutez la farine et mélangez bien
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
Epluchez et émincez l'oignon
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile
A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons et laissez dorer en mélangeant de temps en temps
Ajoutez, l'ail et mélangez
Ajoutez la viande et laissez-la dorer de chaque côté
Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le cube de bouillon, le bouquet garni, le sel, le poivre et mélangez
Versez l'eau et mélangez une dernière fois jusque dans le fond de la cuve pour éviter que ça n'accroche
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 35 minutes
A la fin de la cuisson, mélangez et servez avec un peu de jus
Bon appétit
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#boeuf
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► Soupe chinoise au poulet (Cookeo)
► Ingrédients (6 personnes) :
800 gr de lamelles de poulet
2 carottes
100 gr de germes de soja
100 gr de minis maïs
50 gr de pousses de bambou
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de gingembre en poudre
2 cuillères à café de purée de piments
3 cubes de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre
1,5 l d'eau
1 cuillère à soupe d'Huile d'arachide
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et coupez les oignons en lamelles
Epluchez et émincez l'ail
Epluchez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile
A la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons, l'ail, le poulet et mélangez
Ajoutez le gingembre et laissez revenir en mélangeant régulièrement
Ajoutez les carottes, les germes de soja, le maïs, les pousses de bambou et mélangez
Ajoutez les cubes de bouillon, la purée de piments, la sauce soja, le vinaigre, salez et poivrez
Versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 7 minutes
A la fin de la cuisson, mélangez et servez
Bon appétit
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► Paëlla (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 250 gr de riz pour paëlla
- 400 gr de lamelles de poulet
- 400 gr de mélange de fruits de mer surgelés
- 12 gros scampis décortiqués surgelés
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 doses de safran
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 400 ml d'eau
- Huile d'olive
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Epluchez et émincez l'ail
Coupez le chorizo en rondelles
Lavez, épépinez et coupez les poivrons et cubes
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez l'oignon, le poulet et laissez dorer en mélangeant de temps en temps
Ajoutez l'ail, le chorizo, les poivrons et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les fruits de mer, les scampis, le cube de bouillon, le sel, le poivre, le paprika et mélangez
Ajoutez le riz, le safran, versez l'eau et mélangez à nouveau
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
A la fin de la cuisson, mélangez une dernière fois et c'est prêt !
Bon appétit !
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#Paëlla
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► Lentilles corail au curry (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
300 gr lentilles corail
1 oignon
2 gousses d’ail
150 ml lait de coco
400 gr tomates concassées
450 ml d’eau
1 cuillère à soupe de curry
Huile d’olive
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la moitié du préchauffage, ajoutez l'oignon et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez l'ail et mélangez
Ajoutez la tomate, le curry, le sel, le poivre et mélangez
Versez les lentilles corail, le lait de coco, l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
A la fin de la cuisson, mélangez une dernière fois et c'est prêt !
Bon appétit
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#lentilles
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► Pulled Pork (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 900 gr de rôti de porc
- 50 gr de miel liquide
- 175 gr de ketchup
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 65 ml de sauce soja salée
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
► Préparation :
Mélangez le ketchup, le miel et la sauce soja
Ajoutez le paprika, l'ail et mélangez
Versez l’eau, la sauce Worcestershire et mélangez
Déposez le rôti dans la cuve du Cookeo, versez le mélange et tournez le rôti de façon à ce qu'il soit recouvert de sauce
Fermez le couvercle et mettez le Cookeo en cuisson sous pression pour 1h30
A la fin de la cuisson, réservez le rôti dans un plat et mettez le mode “dorer”
Effilochez le rôti à l'aide de 2 fourchettes, replacez-le dans la cuve et mélangez pour l'imprégner de sauce
C’est prêt, bon appétit
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#cookeo
#PulledPork
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► Adaptée de la recette d'Hervé Cuisine : https://www.hervecuisine.com/recette/recette-soupe-detox-minceur/
► Soupe détox verte (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 2 courgettes
- 3 blancs de poireaux
- 3 branches de céleri
- 1/2 tête de fenouil
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de feuilles de persil plat
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 L d'eau
- Huile d'olive
- Sel & poivre
► Préparation :
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles
- Lavez et coupez le céléri en morceaux
- Lavez et coupez la 1/2 tête de fenouil en morceaux
- Epluchez et émincez la gousse d'ail
- Lavez et émincez le persil
- Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
- A la moitié du préchauffage, ajoutez les légumes, l'ail, le persil et faites les suer pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps
- Salez, poivrez et versez l'eau
- Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression 15 minutes
- A la fin de la cuisson, ajoutez le cumin et mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée
- C'est prêt, bon appétit !
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#détox
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► Magret de canard (Cookeo)
► Ingrédients (2 personnes) :
1 magret de canard
50 gr de beurre
4 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de fond de veau
200 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Salez et poivrez le magret de canard du coté gras
Incisez le gras sans couper dans la viande
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
Quand le beurre est fondu, faites dorer le magret du côté gras
Retournez votre magret, ajoutez le fond de veau, le miel, versez l’eau
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 5 minutes
A la fin de la cuisson, enlevez le magret et remettez le mode "dorer" pour réduire la sauce en mélangeant
C'est prêt, bon appétit
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► Oeufs cocottes au foie gras (Cookeo)
► Ingrédients (2 ramequins) :
- 2 œufs
- 60 gr de foie gras
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
- Sel & Poivre
- 200 ml d'eau pour la cuve
► Préparation :
Coupez le foie gras en petits cubes
Versez 2 cuillères à soupe de crème fraiche dans chaque ramequin
Ajoutez-y les cubes de foie gras
Cassez-y un œuf
Salez, poivrez et filmez avec du film alimentaire résistant à la chaleur
Versez 200 ml d'eau dans la cuve du Cookeo, placez le panier vapeur et déposez-y les ramequins
Mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
C'est prêt, bonne dégustation
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#noel
#cuisine
#foiegras
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► Vin chaud de Noël
► Ingrédients (4 – 6 personnes) :
- 750 ml de vin rouge
- 100 ml d'Amaretto
- 80 gr de cassonade
- 1/2 citron non traité
- 1/2 orange non traitée
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 2 gr de gingembre
- 2 gr de noix muscade râpée
► Préparation :
Râpez le zeste du dem- citron
Râpez le zeste de la demi orange
Coupez la moitié de l'orange en tranches
Versez le vin et l'Amaretto dans une casserole
Ajoutez la cassonade, la cannelle, l'étoile de badiane, les clous de girofle, le gingembre, la noix de muscade, les zestes et les tranches d'orange
Portez à ébullition sur feu doux
Mélangez et laissez frémir pendant 5 minutes
Filtrez le vin et servez bien chaud
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#noel
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#vin
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► Chocolat chaud de Noël
► Ingrédients (4 personnes) :
500 ml de lait demi-écrémé
60 gr de chocolat noir
12 gr de sucre
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café rases de mélange pour chaï
► Préparation :
Ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récoltez les graines
Dans une casserole, faites chauffer, à feu très doux, le lait, la crème fraîche, la vanille avec la gousse, les épices et le sucre en mélangeant de temps en temps
Dès les premiers frémissements, arrêtez la cuisson et laissez infuser pendant environ 15 minutes
Filtrez le lait aux épices, versez-le dans une casserole et faites-le chauffer doucement
Ajoutez le chocolat et mélangez régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
C'est prêt, bon chocolat chaud !
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#noel
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#chocolat
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► Mafé de poulet à ma façon (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 500 gr de poulet
- 2 patates douces
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 70 gr de concentré de tomates
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de piments
- 2 cuillères à café de paprika
- Huile d'arachide
- 500 ml d'eau
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez, lavez et coupez les patates douces en morceaux
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
Epluchez et émincez l'oignon
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile
A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez le poulet, l'ail, le gingembre, le paprika, le piment et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les carottes, les patates douces, le beurre de cacahuètes, le concentré de tomates et mélangez bien
Salez, poivrez, versez l'eau et mélangez une dernière fois
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pendant 12 minutes
A la fin de la cuisson, mélangez une dernière fois et c'est prêt
Bon appétit
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#Mafé
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► Boeuf Stroganoff (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 800 gr de boeuf en morceaux
- 2 oignons
- 200 gr de champignons de Paris
- 70 gr de concentré de tomates
- 200 gr de crème épaisse
- 200 ml de vin blanc
- 25 gr de farine
- 1 cube de bouillon de viande
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à café de paprika
- 150 ml d'eau
- 50 gr de beurre
- Sel & Poivre
► Préparation :
Mettez le boeuf dans un sachet en plastique (sans trou), ajoutez la farine et mélangez bien
Epluchez et émincez l'oignon
Lavez et coupez les champignons en lamelles
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
A la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons, les champignons et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez le boeuf et mélangez de temps en temps
Ajoutez, le concentré de tomate, la moutarde, le paprika et mélangez
Salez, poivrez, ajoutez le cube de bouillon, versez l'eau, le vin blanc et mélangez bien
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 30 minutes
A la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle et mettez le mode "dorer"
Ajoutez la crème épaisse et mélangez
C'est prêt, Bon appétit
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#boeuf
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► Pommes de terre et saucisses de Montbéliard (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes) :
- 4 saucisses de Montbéliard
- 800 gr de pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 100 ml de vin blanc
- 150 ml d'eau
- Huile d'olive
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles
Coupez les saucisses en rondelles
Epluchez et émincez l'ail
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez l'ail, les saucisses, les pommes de terre et laissez dorer pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement
Salez, poivrez, versez le vin blanc, mélangez, versez l'eau et mélangez à nouveau
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
C'est prêt, bon appétit
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#pommesdeterre
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► Stoemp aux poireaux (Cookeo)
► Ingrédients :
800 gr de pommes de terre
3 blancs de poireaux
50 gr de beurre
1 bouquet garni
200 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
A la moitié du préchauffage, ajoutez les poireaux et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre, le bouquet garni, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 15 minutes
A la fin de la cuisson, enlevez le bouquet garni et écrasez grossièrement le tout
C'est prêt
Bon appétit !
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► Velouté de carottes (Cookeo)
► Ingrédients :
500 gr de carottes
1 pomme de terre
250 ml de crème liquide
250 ml de lait
1 cube de bouillon de volaille
Curry
500 ml d'eau
Huile d'olive
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les carottes, les pommes de terre, le curry et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Versez l'eau, ajoutez le cube de bouillon, le sel, le poivre et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 15 minutes
A la fin de la cuisson, ajoutez le lait, la crème liquide et mixez le tout
C'est prêt
Bon appétit !
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► Pilons de poulet à la crème (Cookeo)
► Ingrédients :
8 pilons de poulet
2 oignons
150 ml de crème liquide
1 cube de bouillon de poule
2 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à soupe de Maïzena express
Huile d'olive
200 ml d'eau
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez les oignons
Lavez et ciselez le persil
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les pilons de poulet et faites-les dorer de chaque côté
Ajoutez les oignons et laissez revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez le cube de bouillon de poule, salez, poivrez et versez l'eau
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression 10 minutes
A la fin de la cuisson, réservez les pilons
Remettez le Cookeo en mode "dorer", versez la crème fraiche, le persil et mélangez
Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à épaississement souhaité
Remettez les pilons de poulet dans la cuve et mélangez une dernière fois
C'est prêt, bon appétit
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► Poulet chorizo & olives (Cookeo)
► Ingrédients :
- 500 gr de dés de poulet
- 400 gr de cubes de tomates
- 1 poivron rouge
- 100 gr de chorizo
- 100 gr d’olives vertes dénoyautées
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de poule
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 200 ml d'eau
- 150 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de Maïzena express
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Coupez le chorizo en rondelles
Lavez, épépinez et coupez le poivron en morceaux
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, faites revenir les oignons, les poivrons, le chorizo et le poulet en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les olives, les cubes de tomates, le cube de bouillon, le sel, le poivre, versez l'eau et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer", versez la crème fraîche et mélangez
Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à épaississement souhaité
C'est prêt, Bon appétit
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► Veau aux olives et chorizo (Cookeo)
► Ingrédients :
- 800 gr de veau
- 1 chorizo fort ou doux
- 2 oignons
- 125 gr d'olives vertes dénoyautées
- 200 ml de purée de tomates au basilic
- 25 gr de farine
- 80 ml de vin
- 200 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de viande
- 1 bouquet garni
- Sel & Poivre
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de Maïzena express
► Préparation :
Epluchez et émincez les oignons
Coupez le chorizo en rondelles
Mettez la viande dans un sachet en plastique (sans trou), ajoutez la farine et mélangez bien
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons, le chorizo et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez la viande et faites-la dorer en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les olives, le cube de bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre
Versez le coulis de tomate, l'eau, le vin blanc et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 25 minutes
A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer", ajoutez la maïzena et mélangez
Laissez le mode "dorer" jusqu'à épaississement souhaité en mélangeant de temps en temps
C'est prêt bon appétit !
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► Poule au pot (Cookeo)
► Ingrédients :
- 1 poule/poulet d’environ 1 kg
- 1 oignon
- 3 navets
- 4 carottes
- 2 blancs de poireaux
- 3 branches de céleri
- 1 bouquet garni
- 4 clous de girofle
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 l d’eau
- Sel & poivre
► Préparation :
Epluchez l’oignon, coupez-le en deux et piquez chaque morceau avec les clous de girofle.
Epluchez, lavez et coupez les navets en 4
Epluchez, lavez et coupez les carottes en 3
Lavez et coupez le céleri en 3
Lavez et coupez les poireaux en 3
Mettez la poule dans la cuve du Cookeo
Ajoutez l’oignon, le bouquet garni, le cube de bouillon, salez, poivrez et versez l’eau
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 25 minutes
A la fin de la cuisson, ajoutez les carottes, les navets, les poireaux et le céleri
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 15 minutes
Votre poule au pot est prête,
Servez quelques morceaux de poulet avec du bouillon et des légumes
C'est prêt, bon appétit
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► Veau Marengo (Cookeo)
► Ingrédients :
- 800 gr de veau
- 5 carottes
- 200 gr de champignons
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 25 gr de farine
- 70 gr de concentré de tomates
- 1 bouquet garni
- 50 gr de beurre
- 30 gr de Maïzena express
- 200 ml de vin blanc sec
- 200 ml d'eau
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez les échalotes
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
Lavez et coupez les champignons en tranches
Mettez la viande dans un sachet en plastique (sans trou), ajoutez la farine et mélangez bien
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre
Lorsque le beurre est totalement fondu, faites dorer la viande de chaque côté
Ajoutez les échalotes, l'ail et laissez dorer en mélangeant de temps en temps
Ajoutez les carottes, les champignons, le concentré de tomates, mélangez, salez et poivrez
Versez l’eau, le vin, ajoutez le bouquet garni et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 20 minutes
A la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle et mettez le mode "dorer"
Versez la maïzena et mélangez jusqu'à épaississement souhaité
C'est prêt, bon appétit
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► Risotto de petits pois et menthe (Cookeo)
► Ingrédients (2 personnes) :
- 250 gr de riz pour risotto
- 1 oignon
- 150 gr de petits pois surgelés
- 100 gr de mascarpone
- 100 gr de parmesan râpé
- 75 ml de vin blanc
- 500 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 15 feuilles de menthe
- Huile d'olive
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Lavez et coupez la menthe
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez l'oignon, le riz et mélangez jusqu'à ce que le riz soit nacré
Ajoutez les petits pois, le cube de bouillon, le sel, le poivre, versez l'eau, le vin blanc et mélangez
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
A la fin de la cuisson, ajoutez la mascarpone, le parmesan, la menthe et mélangez
C'est prêt, bon appétit
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#risotto
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► Blé aux petits légumes (Cookeo)
► Ingrédients (2 personnes) :
- 125 gr de blé
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 cube de bouillon de légumes
- 300 ml d'eau
- Huile d'olive
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon
Lavez et coupez la courgette en morceaux
Epluchez, lavez et coupez la carotte en petits dés
Lavez, videz le poivron et émincez-le
Mettez le Cookeo en mode "dorer" et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez l'oignon, le poivron et faites revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez la courgette, la carotte, le blé, le cube de bouillon, le sel, le poivre
Mélangez et versez l'eau
Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 7 minutes
A la fin de la cuisson, c'est prêt
Bon appétit
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#Ebly
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► Couscous (Cookeo)
► Ingrédients :
- 4 pilons de poulet
- 4 merguez
- 1 courgette
- 5 carottes
- 4 navets
- 1 oignon
- 150 gr de pois chiches en conserve
- 400 gr de cubes de tomates pelées
- 140 gr de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de raz-el-hanout
- 1 cuillère à café de piment de cayenne
- 1 cube de bouillon de bœuf
- Huile d'olive
- 600 ml d'eau
- Sel & Poivre
Pour la semoule :
- 300 gr de semoule pour couscous
- 400 ml d'eau bouillante
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
► Préparation :
Lavez et coupez la courgette en morceaux
Epluchez, lavez et coupez les carottes en tronçons
Epluchez, lavez et coupez les navets en morceaux
Epluchez et coupez l'oignon en lamelles
Mettez le Cookeo en mode dorer et versez l'huile d'olive
A la fin du préchauffage, ajoutez les pilons de poulet, les merguez, l'oignon et laissez dorer en retournant de temps en temps
Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, les courgettes, les carottes, les navets et les pois chiches
Ajoutez le raz-el-hanout, le piment de Cayenne, le cube de bouillon, le sel, le poivre, versez l'eau et fermez le couvercle
Mettez en cuisson sous pression pour 15 minutes
5 minutes avant la fin de la cuisson, placez la semoule dans un plat, ajoutez le sel et versez l'eau bouillante
Recouvrez et laissez la semoule gonfler pendant 5 minutes
A la fin des 5 minutes, ajoutez l'huile d'olive et mélangez tout en égrenant à la fourchette
Votre couscous est prêt, bon appétit
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#Couscous
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► Glace Kinder Bueno (Gelato Expert de Magimix)
► Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 5 jaunes d’œufs
- 80 gr de sucre fin
- 20 gr de glucose en poudre
- 14 barres de Kinder Bueno
- 300 ml de crème liquide
- Un peu d'alcool pour la cuve
► Préparation :
Séparez les jaunes des blancs et ne conservez que les jaunes
Versez le lait dans un poêlon et laissez chauffer sans faire bouillir
Pendant que le lait chauffe, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et le glucose
Lorsque le lait est bien chaud versez sur le mélange œufs/sucre et mélangez
Reversez le mélange dans le poêlon et faites chauffer à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère (83° environ)
Lorsque votre crème anglaise est faite, laissez-la refroidir et placez-là, idéalement, une nuit au frigo
Juste avant de sortir votre crème anglaise du frigo, mixez les Kinder Bueno et la crème liquide
Ajoutez ce mélange à votre crème anglaise froide et mélangez
Versez l'alcool, à l'aide du récipient prévu pour, entre les deux cuves
Replacez la cuve amovible, placez la pâle, versez la préparation et sélectionnez le programme turbiner
Le processus peut prendre entre 15 et 60 minutes selon la température ambiante et la température de la préparation
Lorsque le programme est terminé, le voyant clignote et maintien au froid (maximum 2 heures)
Votre glace est prête, bonne dégustation
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#recettefacile
#cuisine
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► Sorbet aux fraises (Gelato Expert de Magimix)
► Ingrédients :
- 500 gr de fraises
- 1 citron
- 80 gr de sucre
- 20 gr de glucose
- 75 ml d'eau
- Un peu d'alcool pour la cuve
► Préparation :
Mettez l’eau, le sucre et le glucose dans un poêlon
Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu en mélangeant de temps en temps
Lavez, équeutez et coupez les fraises en 4
Placez les fraises et le sirop dans un mixer/blender et mixez
Pressez le jus d'un citron
Ajoutez-le au mélange fraises/sucre et mixez à nouveau
Laissez reposer 1h au frigo
Versez l'alcool, à l'aide du récipient prévu pour, entre les deux cuves
Replacez la cuve amovible, placez la pâle, versez la préparation et sélectionnez le programme « Glace Artisanale »
Au bout d’environ 45 à 50 minutes, vous pouvez arrêtez la turbine et votre sorbet est prêt !
Bonne dégustation
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#sorbet
#gelatoexpert
#Fraise
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► Sorbet citron (Gelato Expert de Magimix)
► Ingrédients :
- 3 citrons
- 2 blancs d'oeufs
- 150 gr de sucre
- 50 gr de glucose
- 350 ml d'eau
- Un peu d'alcool pour la cuve
► Préparation :
Mettez le sucre, le glucose et l'eau dans un poêlon
Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu en mélangeant de temps en temps
Laissez refroidir le sirop au frigo
Avant de sortir le sirop du frigo, pressez le jus des 3 citrons
Séparez les jaunes des blancs et ne conservez que les blancs
Mélangez le jus de citron au sirop
Versez l'alcool, à l'aide du récipient prévu pour, entre les deux cuves
Replacez la cuve amovible, placez la pâle, versez la préparation et sélectionnez le programme « Glace Artisanale »
Pendant ce temps, montez les blancs d'œufs en neige et versez-les dans la cuve
Ajoutez les blancs d’œufs dans la cuve
Le processus peut prendre entre 15 et 60 minutes selon la température ambiante et la température de la préparation
Lorsque le programme est terminé, le voyant clignote et maintien au froid (maximum 2 heures)
Votre sorbet est prêt, bonne dégustation
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► Mc Flurry (Gelato Expert de Magimix)
► Ingrédients :
- 300 ml de lait demi-écrémé
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 110 gr de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- Du caramel au beurre salé (peut être remplacé par du chocolat fondu, du caramel classique, du coulis de fruits, ...)
- 45 gr de m&m's (peut être remplacé par des maltesers, du daim, ...)
- Un peu d'alcool pour la cuve
► Préparation :
Mélangez le lait, le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche
Mixez légèrement les m&m's
Versez l'alcool, à l'aide du récipient prévu pour, entre les deux cuves
Replacez la cuve amovible, placez la pâle, versez la préparation et sélectionnez le programme "Glace italienne"
Le processus peut prendre entre 15 et 60 minutes selon la température ambiante et la température de la préparation
Lorsque le programme est terminé, le voyant clignote et maintien au froid (maximum 2 heures)
Servez votre glace, saupoudrez de morceaux de m&m's et versez le caramel au beurre salé selon vos goûts
Votre glace est prête, bonne dégustation
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► Glace au Kinder (Gelato Expert Magimix)
► Ingrédients :
250 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
40 gr de sucre
20 gr de glucose
200 gr de Kinder
200 ml de crème liquide
Un peu d'alcool pour la cuve
► Préparation :
Séparez les jaunes des blancs et ne conservez que les jaunes
Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et le glucose
Mettez les Kinder dans un poêlon, ajoutez le lait et laissez chauffer, en mélangeant de temps en temps
Lorsque les kinder sont fondus ajoutez la crème et laissez chauffer sans faire bouillir en mélangeant de temps en temps
Lorsque le mélange lait/Kinder/crème est bien chaud versez sur le mélange œufs/sucre et mélangez
Reversez le tout dans le poêlon et faites chauffer à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère (83° environ)
Versez-là dans un contenant, couvrez et laissez refroidir idéalement une nuit au frigo
Lorsque le mélange est bien froid, versez l'alcool, à l'aide du récipient prévu pour, entre les deux cuves
Replacez la cuve amovible, placez la pâle, versez la préparation et sélectionnez le programme
Le processus peut prendre entre 15 et 60 minutes selon la température ambiante et la température de la préparation
Lorsque le programme est terminé, le voyant clignote et maintien au froid (maximum 2 heures)
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